Tyrnikompotti talvella suojaa kehoasi viruksilta ja täyttää vitamiineja. Jotta emme menettäisi suurinta osaa hyödyllisistä ominaisuuksista, emme keitä marjaa, vaan käytämme kaksinkertaista kaatamista kiehuvalla vedellä. Kompotti osoittautuu melko makeaksi, ja siinä on herkkä kirpeä jälkimaku. Sillä on rikas kirkkaan keltainen väri ja voimakas tyrni-aromi. Resepti ei vaadi muita mausteita, marjoja tai hedelmiä.
Ainekset:
Tyrni - 200 gr.
Sokeri - 100 gr.
Vesi - 800 ml.
Vaiheittainen resepti:
Valmista kaikki mitä tarvitset kompotin tekemiseen. Tyrnien tulisi olla tuoreita, ilman pilaantuneita marjoja. Annettua ruokamäärää varten ota 1 litran purkki.
Lajittele rypistyneet näytteet ennen tyrnin käyttöä. Täytä se sitten kylmällä vedellä. Kaikki roskat kelluvat pintaan, poista se uralla - tee tämä toimenpide 3-4 kertaa. Lopuksi siirrä marjat siivilään, kaada juoksevan veden päälle, anna kaiken nesteen valua.
Valmista astia saumausta varten etukäteen - pese purkki ja kansi huolellisesti, steriloi, kuivaa. Kaada tyrni purkin pohjalle.
Kiehuva vesi. Kaada kiehuvaa vettä marjan päälle purkissa ensin puoliksi, jotta lasi ei halkeile, ja sitten ylös.
Peitä purkki kannella kiertämättä. Aseta sivuun 10 minuutiksi.
Aseta kansi tyhjennysreikillä purkkiin. Tyhjennä vesi kattilaan, pane tuleen. Lisää kiehumisen jälkeen sokeri. Keitä 2 minuuttia.
Kaada saatu siirappi astiaan tyrniä. Kaada kaulaan asti. Anna sitten höyryn tulla ulos ja kiristä kierrekorkki välittömästi.
Aseta purkki kompotilla kyljelleen, pyyhe alla. Tarkista kierteen tiiviys.
Jäähdytä purkki peiton alla seuraavat 24 tuntia.
Lähetä se sitten pimeään, kuivaan paikkaan.
Kirjoittaja: Svetlana Denisova
Lisää mielenkiintoisia artikkeleita:
TOP 6 -tuotteet näkökyvyn parantamiseksi 40 vuoden jälkeen
Tutkijat ovat kertoneet, miksi sinun ei pitäisi syödä paljon munia
Mistä makkarat todella tehdään: täydellinen luettelo lisäaineista
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!