Ilmavan ja pehmeän sokerikakun valmistamiseksi sinun ei tarvitse olla erityistä tietoa. Riittää, että noudatat vaiheittaisia ohjeita selkeästi. Kokeile ja onnistut!
Ainekset:
Munat - 4 kpl.
Sokeri - 230 gr.
Voi - 80 gr.
Maito - 160 ml.
Jauhot - 230 gr.
Sooda - ¼ tl l.
Vanilliini - hyppysellinen
Vaiheittainen resepti:
Ennen kuin aloitat pörröisen keksin paistamisen, sinun on mitattava kaikki luettelon ainesosat. Siivilöi jauhot hyvin 2-3 kertaa ja sekoita ruokasoodaan ja vaniljaan. Käytä ensimmäisen luokan munia.
Kaada tarvittava määrä maitoa kauhaan ja lisää kuutioitu voi. Aseta uuniin ja kiehauta. Pidä keskilämmöllä, kunnes voi on täysin sulanut ja sekoittunut maitoon. Se kestää vielä 2-3 minuuttia kiehumisen jälkeen.
Kaada mitattu määrä sokeria tilavaan lyöntikulhoon ja lisää munat.
Vatkaa 3-4 minuuttia, kunnes se on pörröinen. Vatkaaminen tekee seoksesta paljon kevyemmän.
Lisää jauhot ja osa kuumasta maitoseoksesta lyötyjen munien kulhoon. Sekoita varovasti vispilällä.
Lisää siis kaikki jauhot ja maito-öljyseos taikinaan kolmessa vaiheessa. Sekoita varovasti, jotta massa pysyy pehmeänä. Tämän ansiosta valmis keksi on erittäin ilmava.
Valmis taikinan tulee olla paksu ja pörröinen.
Ota jaettu leivinpelti (halkaisijaltaan 18-20 cm) ja kaada taikina siihen. Laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, 40-50 minuuttia.
Keksin valmius voidaan tarkistaa puisella vartaalla. Pistä se taikinaan ja poista se välittömästi. Jos se on kuiva, leivonnaiset ovat valmiita. Tai voit painaa hieman keksin yläosaa - jos se palaa edelliseen asentoonsa, se on valmis. Jos reikä on jäljellä, hänen on leipottava edelleen.
Poista valmis keksi uunista paistamisen jälkeen. Kiinnitä muotin reunat terävällä veitsellä ja poista se. Jäähdytä se.
Kun olet täysin jäähtynyt, kääri sienikakku elintarvikekalvolla ja laita se jääkaappiin useaksi tunniksi, jotta se voi levätä ja "levätä". Tämän menettelyn ansiosta se leikkaa hyvin eikä murene paljon.
Leikkaa keksi 3-4 kakkuun. Käytä niitä kakun tekemiseen.
Nauti ruoanlaitto!
Tämä sienikakku voi olla hyvä perusta mille tahansa kakulle. Riittää, että liotat sitä hieman ja tahraat sen kerma. Halutessasi voit lisätä kerrokseen marjoja tai hedelmiä.
Kirjoittaja: Julia Matveeva
Mielenkiintoisia artikkeleita:
TOP 6 -tuotteet näkökyvyn parantamiseksi 40 vuoden jälkeen
Tutkijat ovat kertoneet, miksi sinun ei pitäisi syödä paljon munia
Mistä makkarat todella tehdään: täydellinen luettelo lisäaineista
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!