Tämä alkuruoka houkuttelee kaikkia munakoisojen ja vihannesten ystäviä. Yleensä se tarjoillaan useimmiten kebabin tai yksinkertaisesti grillillä keitetyn lihan kanssa. Tarjoile vehnätortilloja, pitaleipää tai suosikki tuoretta leipää tämän salaatin kanssa ja nauti herkullisesta kausiluonteisesta kasvisruokasta.
Salaatti on pukeutunut vain etikkaan, koska öljyä, jossa munakoiso keitetään, on enemmän kuin tarpeeksi. Vihreistä voit käyttää korianteria, basilikaa tai persiljaa - joka tapauksessa se on erittäin maukasta.
Ainekset:
Munakoiso - 300 g
Bulgarialainen pippuri - 1 kpl.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Tomaatti - 1 kpl.
Lean öljy - 3 rkl. l.
Suolaa maun mukaan
Ch.m. pippuria - maku
Valkoviinietikka - 1 rkl
Tuore tilli - 10 g
Vaiheittainen resepti:
Valmista kaikki tarvittavat elintarvikkeet luettelosta. Kuori sipuli, pese se juoksevan veden alla yhdessä muiden vihannesten ja tillin kanssa. Pat kuivaa paperipyyhkeillä.
Kuumenna vähärasvaista puhdistettua öljyä paistinpannussa, laita siihen puolirenkaiksi hienonnettu sipuli. Paista 3 minuuttia, kunnes se on pehmeää ja makeaa. Siirrä valmis sipuli syvään kulhoon.
Poista hännät munakoisosta. Leikkaa sitten kuori pois, se maistuu katkera salaatissa. Viipaloi kuorittu vihannes renkaisiin, joiden paksuus on enintään 1 senttimetri.
Siirrä munakoisoviipaleet samaan öljyyn. Paista 3 minuuttia kummallakin puolella, eli kunnes se on täysin kypsynyt.
Aseta munakoisoviipaleet puiselle leikkuulaudalle. Leikkaa ne sopiviksi paloiksi, siirrä kulhoon sipulin päälle.
Leikkaa varsi varovasti paprikasta siemenillä. Leikkaa massa renkaiksi ja lisää munakoisoon kulhoon.
Leikkaa tomaatti ohuiksi viipaleiksi poistamalla varren kasvupaikka. Pilko tilli hyvin hienoksi terävällä veitsellä. Lisää loput ainesosat.
Kaada herkullista valkoista etikkaa. Mausta salaatti suolalla ja pippurilla mielesi mukaan. Sekoita ja anna seistä muutaman minuutin ajan, jotta kaikki vihannekset liotetaan etikkahappoon ja suolaan.
Tarjoile herkullisia armenialaistyylisiä munakoisoja kylmänä välipalana.
Nauttia!
Kirjoittaja: Tatiana Chudovskaya
Mielenkiintoisia artikkeleita:
10 parasta kalsiumin ruokalähdettä
Kymmenen parasta ruokaa, jotka vahingoittavat sinua, jos käytät niitä väärin
Hajottaa myyttejä pikakahvista
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!