Jokainen kotiäiti edessä sama ongelma - ruoka tarttuu pannulla kypsennyksen aikana.
Ratkaisu näyttää olevan yksinkertainen - ostaa kallista ja laadukasta tarttumaton paistinpannu. Mutta vaikka hän ei voinut auttaa joissakin tapauksissa.
Siksi ehdotan teille muutamia vihjeitä, tai kuten he sanovat nyt - elämä hakkerointi, auttaa välttämään ongelmia keittiössä.
Mikä on syy
Miksi ruoka kiinni pannulla?
Ei, se ei ole puutetta ruoanlaitto lahjakkuutta tai taitoa, ja kemian.
Lämmityksen aikana tai ruoan molekyylien pinnalla elintarvikkeen reagoivat molekyylien kanssa pannulla - se on, koska elintarvikkeiden ja tikkuja.
On joitakin vinkkejä, joiden avulla voit valita pannulla maun:
· Jos et halua kärsiä kuumalla kalaa tai vihanneksia, ota paistinpannu tarttumaton pinnoite. Mutta varmasti voitele se öljy - ainakin siinä hieman palvelusaika oli pitkä pannulla.
· Jos haluat valurautapannulla niiden syvennykset usein kiinni eri tuotteita, jos et tiedä, miten valmistautua -pannun.
Rauta on välttämätöntä perusteellisesti lämmetä, ja sitten liberaalisen öljytty - niin että se putosi kaiken uurteita ja pintapainaumia pannulla.
· Steel pannuja soveltuvat vain pro - tarttuu pintaan, lähes kaikki.
Se, että Steel Pan on tarpeen lämmittää tasaisesti ja asettaa ihanteellisen lämpötilan - vasta sitten runsain takki se öljyllä ja aloittaa ruoanlaitto. Muuten jumissa elintarvikkeita ei voida välttää.
Mitä tehdä?
· Yleinen tapa välttää ruokaa jumissa pannulla - se on kokki sitä voita.
Ei mitään uutta, sanot.
Mutta öljy kunnolla lämmetä - niin se on melkein höyrytys, mutta ei kiehuvaa. Tässä tapauksessa se on levinnyt ja pinnan suojaamiseksi pannulla ja ruoka.
· Älä unohda, että kaikki tuotteet pannulla olettaa lämpötilan osan ja öljy kuumenee niin (siis huonompi kansi pannulla).
Sen vuoksi on tarpeen antaa etusija pannulla paksu pohja - se on parempi pitää lämpötila.
· Älä täytä pannulla ääriään myöten ruoka - parempi paistamiseen elintarvikkeet pienissä erissä. Sitten he kääntyvät pois kauniita, ja todennäköisyys kiinni ne pannulla (ja toisilleen) pienenee merkittävästi.
• Ennen cooking, poistaa ylimääräisen kosteuden ruokaa - se voidaan tehdä käyttäen tavanomaista paperia.
· Kypsennettäessä vihanneksia ja lihaa säännöllisesti sekoita niitä tai ravista pannulla niin, että öljy leviää tasaisesti pannulla ja tuotteet eivät ehdi keppiä.
Parempi vielä, käytä pannulla -gril.
• Jos jumissa lettuja - Liberaalisti voitele pannulla öljyä ja se lämpenee hyvin; jos jumissa hampurilaiset - lisätä hieman vettä.
· Jos mikään yllä ei toimi, käytä win-win vaihtoehto: Shots pannun pohjaan pergamentille. Yksinkertaisesti leikata ympyrän, jonka halkaisija koko pannulla, ne tasoittaa pohja ja jatkaa normaalia paistamiseen kuumaan öljyyn. Tuotteet eivät enää riipu kiinni, tarkistetaan.
Näinkö?
Ole hyvä ja jaa se ystävien kanssa sosiaalisten verkostojen tai ilmoittautua omaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Paljon mielenkiintoisia ja eikä pelkästään ruokaa >>>TÄSTÄ
Kiitos Huskies jajäsenyys!
Kaikkea hyvää!