Haluaisin tarjota erittäin juhlavan välipalan, joka ei vain koristele uudenvuoden pöytääsi, vaan myös ilahduttaa sen maulla. Voi tuntua, että rullan valmistaminen on vaikeaa, itse asiassa se ei ole. Kaikki valmistellaan hyvin yksinkertaisesti ja uskomattoman nopeasti, nyt todistan sen sinulle. Tee pinaattirulla suolatulla lohella ja tuorejuustolla ja iloita sekä vieraat että perhe herkullisella välipalalla.
Ainekset:
- Suolattu lohi - 200 g
- Pinaatti - 150 g
- Kermajuusto - 200 g
- Jauhot - 50 g
- Kananmuna - 4 kpl.
- Suola - hyppysellinen
- Sitruunamehu - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Valmista kaikki tarvittavat elintarvikkeet luettelosta.
Pura pinaatti lehdiksi. Poista kovat varret. Huuhtele jokainen arkki erikseen juoksevan veden alla, jotta hiekkaa ei jää. Siirrä tehosekoittimen kulhoon.
Lävistä pinaatti sauvasekoittimella soseeksi.
Erota valkoiset keltuaisista. Me emme tarvitse jälkimmäistä, voit käyttää niitä toisessa astiassa tai jäädyttää tulevaa käyttöä varten.
Kaada ripaus suolaa valkoisiin ja vatkaa, kunnes kiinteät huiput.
Lisää jauhot ja ripaus suolaa pinaattisoseeseen. Sekoita hyvin, jotta vältetään kokkareet.
Levitä pinaattisose vähitellen kermavaahtoihin ja sekoita varovasti.
Tämän seurauksena massan tulisi osoittautua erittäin herkäksi ja ilmavaksi, kuten charlotte.
Vuorista leivinpaperi leivinpaperilla ja sen päälle pinaatti taikinalla. Tasoita se varovasti noin 1 senttimetrin korkeudella.
Lähetä uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 7-10 minuuttia. Jos taikina ei tartu sormeen kosketettaessa pintaa ja on hieman joustavaa, pohja on valmis. Älä liioittele sitä, se voi muuttua keltaiseksi ja menettää upean värinsä.
Jäähdytä ritilän pohja, poista pergamentti varovasti, käännä ympäri.
Harjaa pinaattikeksi tuorejuustolla.
Yläosaksi ohuiksi viipaloidut suolatut lohen viipaleet, tippu hieman sitruunamehulla.
Rullaa aihio rullaksi. Rullaa se tiukasti useisiin kerroksiin kalvoa ja pidä kylmässä useita tunteja.
Poista ennen tarjoilua kalvo, viipaloi välipalarulla osiin terävällä, hienoteräisellä veitsellä ja tarjoile.
Nauttia!
Kirjoittaja: Tatiana Chudovskaya
Mielenkiintoisia artikkeleita:
Ruoat, joiden kanssa on oltava varovainen - ne voivat sisältää loisia
Mikä on todellinen kauppa "vanhentuneilla" ja huonoilla tuotteilla
Heikot hedelmät: Auta suolistasi
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon meille paras palkkio!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja avustaja Vilkin!