Jopa lapsi tietää, että ylensyönti voi johtaa vakaviin terveysongelmiin - tässä tapauksessa kehomme käyttää enemmän kaloreita kuin kuluttaa, mikä johtaa kehon rasvan esiintymiseen. Mutta ylimääräiset kilot puolestaan voivat johtaa vaarallisiin sairauksiin.
Mutta harvat ihmiset tietävät, mitä tapahtuu, jos henkilö ei lopeta syömistä? Viime vuosisadan alussa tiedemiehet havaitsivat, että eläimet, jotka söivät vähemmän, elivät paljon kauemmin (noin 30%) kuin heimonsa, jotka noudattavat sääntöä "ruoka on yhtä energiaa".
Toimiiko se ihmisillä?
Valitettavasti viime vuosisadan jatkuvien sotien takia, jotka ovat kohdanneet planeettamme, tutkijoilla on paljon tietoa nälkään liittyvistä aiheista.
Ensimmäisen maailmansodan aikana Kööpenhaminan asukkaat kokivat vakavan ruokapulan 2 vuoden ajan. He söivät suuruusluokkaa vähemmän kuin normaalin rauhan aikana. Loogisesti tämän olisi pitänyt johtaa väestön vähenemiseen. Mutta vihollisuuksien päättymisen jälkeen tutkijat tekivät laskelmia ja huomasivat, että kuolleisuus laski vain 34%.
Toisen maailmansodan aikana norjalaisilla oli myös rajoitetusti ruokaa, mutta verenkiertoelimistön sairauksiin liittyvien kuolemien määrä laski lähes 30%.
Japanilainen Okinawan saari, jolla oli viisi kertaa enemmän satavuotisjuhlia kuin muissa maissa, osallistui myös tällaiseen "kokeiluun". Kuten kävi ilmi, heidän perinteinen ruokavalionsa koostui vain äyriäisistä, hedelmistä ja suolasta, ja se sisälsi suuruusluokkaa vähemmän kaloreita kuin muissa maissa kulutettu ruoka.
Mutta 60-luvulla amerikkalaiset sotilaat toivat sinne puolivalmiita tuotteita, minkä seurauksena satavuotiaiden määrä laski dramaattisesti.
Kuinka paljon?
Tärkeintä, jonka tiedemiehet sanovat, ei ole sekoittaa ruokavalion rajoituksia aliravitsemukseen tai radikaalin nälkään. Lääkäreiden mukaan ruokavaliota voidaan vähentää enintään 25%. Siten ihmisen tulisi käyttää noin 70% energiasta kuin kuluttaa. Looginen kysymys - tuntuuko sellaista ruokavaliota omaava henkilö normaalilta?
Mutta tutkijat ovat varmoja, että jos noudatat kaikkia sääntöjä, keho alkaa käyttää omia resurssejaan tehokkaammin. Ja tässä alkaa toimia tasapainoisen ruokavalion toinen sääntö, joka sisältää proteiinien, rasvojen, hiilihydraattien ja vitamiinien kulutuksen.
Ja kaikesta tästä on hyötyä, on erittäin tärkeää noudattaa näitä sääntöjä. Esimerkiksi osallistujat olosuhteiden luomiseen sotilaiden nälkään toisen maailmansodan aikana kuluttivat 40% tarvitsemastaan ruoasta (käytti noin 3000 kaloria, kulutti 1800). Tässä tapauksessa tutkittavien tila heikkeni: masennus alkoi, voimakas heikkous, turvotus ilmestyi.
Kuinka paljon energiaa kulutamme ja kuinka ymmärtää se?
Laboratoriokokeet eivät ole tavallisen ihmisen käytettävissä. Siksi sinun pitäisi aloittaa omista tunteistasi. Seuraa vain kuinka paljon ruokaa tarvitaan, jotta et tunne nälkäistä ja poista noin 20-25%. Tämä auttaa sinua saavuttamaan harmonisen tasapainon.
Ja vähentääksesi kalorien saantia, aloita ensin hiilihydraateista. Sen lisäksi, että käytämme jo paljon niitä, glukoosin ylimäärällä solujen hengitys vähenee, mikä tekee niistä alttiimpia vaurioille.
Mutta proteiinien ja rasvojen kanssa ei ole tällaista ongelmaa, mutta hiilihydraatteja ei voida täysin sulkea pois ruokavaliosta.
Kuinka paasto liittyy pitkäikäisyyteen?
Kun kulutamme enemmän kaloreita, soluista puuttuu glukoosi, minkä seurauksena ne "hengittävät" ja vapauttavat monia reaktiivisia happilajeja. Ja tämä prosessi, jota kutsutaan hapettimeksi, aiheuttaa vahinkoa soluillemme.
Ja tämä prosessi johtaa stressiin, ja jos stressi on vakava, solut kuolevat. Mutta jos stressi on lievä, kehomme mobilisoi kaikki resurssit sen käsittelemiseksi. Ja tällä hetkellä se tuottaa kehomme tarvitsemia antioksidantteja, jotka:
- neutraloi soluille vaarallinen happi;
- sulattaa proteiinit ja auttaa parantamaan vaurioita;
- aktivoida solujen pitkäikäisyydestä vastaavat geenit.
Ja myöhemmin, kun solut alkavat kokea stressiä uudelleen, ne ovat paremmin valmistautuneita ja kykenevät paremmin vastustamaan vaurioita. Tämä tarkoittaa, että kehomme kokonaisuutena reagoi tällä tavalla.
Toinen ruokavalion vähentämisen etu on vähentää laihdutusriskiä, koska soluilla on parempi insuliiniherkkyys. Ja ruoan rajoitus "osuu" paitsi terveisiin, myös sairaisiin soluihin, tuhoamalla ne.
Entä jos et voi syödä vähemmän?
Itse asiassa vain tahdonvoima ja suuri halu auttavat tässä. Muita vaihtoehtoja ei ole. Mutta jos haluat pysyä terveenä ja hyvässä kunnossa, onko niin paljon?
Lisää mielenkiintoisia artikkeleita:
TOP-8-tuotteet tukkeutuneiden verisuonten puhdistamiseen
TOP 6 -tuotteet näön parantamiseksi 40 vuoden jälkeen
TOP 6 ruokaa, jotka tukevat munuaisten terveyttä
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja avustaja Vilkin!