Jos rakastat kalaa yhtä paljon kuin minä, niin tämä resepti on sinulle. Kokeile tätä yksinkertaista ruokaa. Kala osoittautuu herkimmäksi ja erittäin mehukkaaksi. Kesäkurpitsa on edelleen hieman rapeaa säilyttäen kaikki ravintoaineet, kun taas tomaatti antaa valmiille astialle sen hieman hapan maun.
On parasta ottaa merikala ja mieluiten valkoinen, vähimmällä määrällä luita - tämä osoittautuu kaikkein herkullisimmaksi. Jos et halua käsitellä luita lainkaan, osta sitten fileitä, joten se on kätevää sekä valmistuksessa että aterian aikana.
Ainekset:
Kampela - 300 g
Kesäkurpitsa - 150 g
Tomaatti - 2 kpl.
Majoneesi - 1 rkl
Suolaa maun mukaan
Ch.m. pippuria - maku
Sitruunamehu - 1 rkl
Kova juusto - 80 g
Lean öljy - tarpeen mukaan
Kuinka kokata:
Valmista kaikki tarvittavat elintarvikkeet luettelosta. Kuten sanoin, mikä tahansa valkoinen kala sopii tähän reseptiin, mieluiten merikala, se kypsyy nopeammin ja siinä on hyvin vähän luita. Pidän ahvenesta, ruijanpallasta, pangasiosta, tilapiaa tai piikkikampelasta. Tässä on viimeinen, jonka otin tänään.
Puhdista kala, katkaise pää, poista kaikki suolet. Huuhtele juoksevan veden alla. Haluttaessa voit leikata hännän evät keittiösaksilla. Muista pestä ja kuivata vihannekset.
Vuoraa leivinpelti folio, kiiltävä puoli ylöspäin. Jos et ole kovin varma sen laadusta, on parempi voidella se kevyesti puhdistetulla öljyllä, muuten kalan iho voi tarttua siihen tiukasti.
Aseta kampela kalvolle. Ripottele se hyvin sitruunamehulla. Mausta suolalla ja pippurilla maun molemmin puolin ja vatsaan.
Leikkaa kesäkurpitsa erityisellä raastimella nyt hyvin ohuiksi ympyröiksi. Aseta ne kalojen päälle vaakojen muodossa.
Monet valkoisen merikalan lajikkeet ovat hieman kuivia, joten voidan kesäkurpitsaa kevyesti herkullisella rasvaisella majoneesilla, mutta jos haluat ruokavaliota, voit ohittaa tämän vaiheen. Suolaa ja pippuria kevyesti kesäkurpitsaa.
Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Levitä ne kesäkurpitsoille.
Ripottele kerros tomaattia raastetulla kovalla juustolla ja lähetä kalaruokaa uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 25-30 minuuttia. Paista ylä- ja alaosassa.
Siirrä kampela varovasti keittiön lastalla suurelle tasaiselle astialle ja tarjoile tuoreiden yrttien kanssa.
Mehukas ja uskomattoman maukas paistettu kala, jossa on kesäkurpitsaa uunissa, on valmis.
Nauttia!
Kirjoittaja: Tatiana Chudovskaya
Mielenkiintoisia artikkeleita:
Terveellinen aamiainen opiskelijalle
7 syytä aloittaa tattarin syöminen
Kuka ei ole hyvä mihin juustoon: ravitsemusterapeuttien ja lääkäreiden neuvoja
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!