Hei, nimeni on Oksana, ja olen tyytyväinen kaikille, jotka katsoivat minun ruoanlaittokanavan. Täällä julkaista kaikkein yksinkertainen ja helposti reseptejä, leivontaan, salaatteja, välipaloja - se mitä minä kokki perheelleni. Lue, kommentti, laita Huskies, ja olen hyvin iloinen uusille tilaajille !!!
Tänään belyashi! Luulen, että monet ihmiset rakastavat tätä leipomo. Tänään belyashi keitä kefiristä testi - se on paljon nopeampi ja helpompi kuin hiiva. Ja maukas, ei vähemmän hiiva! Ota reseptiä muistiin!
Ainekset ruoanlaittoon:
Taikinan:
Kefiiri, mahdollisista rasvapitoisuus - 300 ml
Smetana - 2 rkl. l.
Kanan muna - 1 kpl.
Kasviöljy - 3-4 ruokalusikallista. l.
Sokeri - 1 rkl. l.
Salt - 1 tunti. l.
Sooda - 1/2 tuntia. l.
Jauhoja - noin 550 g
Täytteen:
Jauhelihaa - 500 grammaa
Sipulit (major) - 1 kpl.
Suolaa, mustapippuria - maun
Valmistella taikina kulhoon kaada jogurtti on parempi tietenkin, että se oli lämmin, tauko muna, lisää suola, sokeri, smetana ja kaada jonnekin 2 rkl. l. kasviöljy. Kaikki tämä sekoitus suoritetaan yksinkertaisesti pistoke (vispilällä).
I seuloa jauhot kulhossa ensimmäinen, ja vasta sitten lisätään usein taikinan. Ensimmäinen, lisään vain puolet jauhoja, ja se oli samalla laittaa sooda. Kaikki hyvin vaivattu.
Sitten minulla on usein lisää loput jauhot. Taikina ei kannata paljon "pisteet" jauhoja, joka tapauksessa, se on hieman tahmea. On parempi lisätä hieman kasviöljyä. Lisää lusikallinen - sekoitettu, sitten toinen lusikallinen. Lopputuloksessa, taikina ei ole niin tahmeaa. Pimennyksen kulhon taikina puuvilla pyyhe, ja siirtyä valmisteluun täyte.
Käytän sekoitettu jauhelihaa (sianliha, naudanliha), tämä vaihtoehto pidän eniten, mutta joku voi käyttää vain naudanlihaa tai naudanlihaa, kuten kana - se on makuasia. Valmiissa täyte lisäosa hienonnettu sipuli. Vain ennalta Mieluummin paista sipuli pieni määrä kasviöljyä, tai... Sillä tällä kertaa, ensin en taita sitä kulhossa, lisää muutama puristaa suolaa, hieman mustapippuria ja hieroo käsiään muodossa mehua. Ja sitten lisätä täyte. Sitten taas, suola ja pippuri maun, sekoita. Sillä mehukkuus voi lisätä hieman kylmää vettä.
Siirrymme valmisteluun Tat itse. Jaa taikina paloiksi, joiden paino 60-70 g, pyöristetty ne ja leviäminen työtasolle, kevyesti voideltuun kasviöljyllä.
Lisäksi oikeissa käsissä jokainen siivu kakkua mäski, laita keskelle lihantäyttöputken - jonnekin 45-50 grammaa ...
... Valitse reunat ja tiukasti zaschipyvaem. Mieluummin tehdä belyashi on suljettu, jos haluat belyashi reikä - sitten jättää pieni reikä keskellä. Sitten jokainen belyashi hieman litistää.
Paista belyashi kuumassa öljyssä hyvin (I kaada öljyä pannu yksi sormi) on pieni tulipalo, jossa kaksi puolta muodostavat kauniin kullanruskeita. Belyashi valmis, hyvää ruokahalua!