Tulevan vuoden 2020 symboli on Valkoinen rotta. Kuten odotettua, hallitsevien toteemieläinten suosimien herkkujen tulisi olla pöydällä. Rotta on utelias, joten epätyypilliset ratkaisut ruokien tarjoilussa ja valmistuksessa herättävät sen huomion. Ehdotan hemmotella vuoden emännää salaatilla, joka on koristeltu pala juustoa, ja täydentää sitä koriste-elementeillä - hiirillä.
Ainekset:
Kananrintafilee - 300 grammaa
Ananassäilykkeet - 200 grammaa
Majoneesi - 100 grammaa
Juusto - 100 grammaa
Kananmuna - 2 kpl.
Viiriäisen muna - 5 kpl.
Suola - 1 hyppysellinen
Jauhettu pippurisekoitus - 1 hyppysellinen
Valkosipuli - 1 neilikka
Kasviöljy - 1 rkl
Korianteri - 15 jyvää
Toimintatapa:
Valmistan tarvittavat tuotteet. Keitä munat valmiiksi ja viileiksi kaatamalla kylmää vettä.
Esikypsennä kananrintafilee. Maustan sen suolalla ja pippurilla. Anna marinoida 15 minuuttia.
Sitten kuumennan kasviöljyä paistinpannussa. Paistan lihaa joka puolelta kullanruskeaksi. Sammuta lämpö, peitä pannu kannella ja jätä 15 minuutiksi.
Jäähdytän fileen, kääri sen kalvoon ja laitan jääkaappiin 1-3 tunniksi.
Salaatin koristeluun käytän halkaisijaltaan 24 cm halkaistua kakkua. Taitan folion useiksi kerroksiksi ja taitan kolmion. Korjan sen lomakkeen sisällä. Asennan rakenteen astiaan.
Leikkain jäähdytetyn kananrintafileen kuutioiksi.
Tyhjennä siirappi purkitetusta ananaksesta ja leikkaa se samaan kokoon ja muotoon kuin liha.
Raastan kananmunia ja juustoa.
Kerään salaattia vuorotellen. Laita viipaloitu filee lomakkeen pohjaan. Peitän jokaisen kerroksen majoneesilla, johon on sekoitettu pieni määrä valkosipulia. Jaan ananas-kuutioita kanalle.
Sitten levitin kerroksen raastettuja munia. Seuraava on juusto.
Peitän salaatin päälle kalvolla ja laitan sen viileään paikkaan niin, että se on kastunut.
Ennen tarjoilua poistan sen muotista, poistan folion.
Käytän juustoviipaleita koristeluun. Jaan ne puoliksi salaatin korkeuden mukaan ja leikkain reikiä improvisoiduilla keinoilla, esimerkiksi pullonkorkilla.
Teen hiiriä viiriäisten munista. Vakauden vuoksi katkaisin pohjan hieman. Korvat valmistetaan juustoviipaleista. Silmät ja nenä voidaan valmistaa korianterista tai pellavansiemenistä.
Koristelen salaatin sivut juustoviipaleilla, asennan hiiret.
Uuden vuoden salaatti "Hiiren paratiisi" on valmis.
Hyvää ruokahalua!
Vietä uudenvuodenaattona perheen ja ystävien kanssa. Loppujen lopuksi vuoden emäntä rakastaa kodikasta tunnelmaa ja herkullista ruokaa!
Kirjoittaja: Elena Gapkalova
Mielenkiintoisia artikkeleita:
Tutkijat ovat kertoneet, miksi sinun ei pitäisi syödä paljon munia
TOP-8-tuotteet tukkeutuneiden verisuonten puhdistamiseen
Nimetty 6 ruokaa, jotka lisäävät aineenvaihduntaa 50 vuoden iän jälkeen
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!