Uusi vuosi ei ole vain joulukuusi, joka on kauniisti koristeltu seppeleellä ja koko kulholla Olivier-salaattia. Yksi tämän loman merkittävimmistä symboleista on aromaattiset mandariinit. Kuka ei ole syönyt kiloa tätä hedelmää heti? Mutta kuten lääkärit sanovat, tämä voi muuttua kehosi ongelmaksi.
Tangeriinien koostumus ja edut
Tangeriinien kehomme tärkein "auttaja" on askorbiinihappo. C-vitamiini auttaa vahvistamaan kehon puolustuskykyä, mikä on erittäin tärkeää talvella, kun virukset ja infektiot ovat levinneet. Se sisältää myös D-, K-, E- ja B-vitamiineja.
Tangeriinissa on myös luteiinia - ainetta, jolla on antioksidanttisia ominaisuuksia. Luteiinilla ei ole vain positiivista vaikutusta koko kehoomme. Se auttaa myös torjumaan vapaita radikaaleja - soluja, jotka voivat aiheuttaa syöpää.
Tangeriinit sisältävät myös runsaasti sitruunahappoa, koliini on aineita, joita käytetään lääkinnällisiin tarkoituksiin maksasairauksien, ateroskleroosin hoidossa. Tutkijat ovat todistaneet, että näiden sitrushedelmien sisällyttäminen ruokavalioon parantaa munuaisten toimintaa, hermostoa ja vaikuttaa positiivisesti muistiin.
Tangeriinien tärkeä komponentti on lisäksi fenolinen aminohappo, joka vähentää haitallisen kolesterolin määrää veressä ja estää sydän- ja verisuonitautien kehittymisen.
Pieninä määrinä ne ovat hyödyllisiä raskauden aikana. Totta, vain jos allergioita ei ole, sitrushedelmien liian usein nauttiminen voi aiheuttaa lapselle allergioita syntymän jälkeen. Kuoriin perustuvan tinktuurin käyttö auttaa torjumaan toksikoosia, ja mandariinimehu rauhoittaa hermoja, mikä on luonnollinen masennuslääke.
Mandariiniöljyä voidaan käyttää hierontaan venytysmerkkien vähentämiseksi.
Käyttörajoitukset - lääkäreiden mielipide
Ravitsemusterapeutit sanovat: vitamiinien ylikuormitus ei ole hyödyllistä - on tärkeää noudattaa normia, muuten voit aiheuttaa vakavaa haittaa keholle. Turvallinen "annos" hedelmiä on enintään 3 hedelmää päivässä. Niitä ei kuitenkaan pitäisi käyttää tyhjään vatsaan, koska mandariinit lisäävät happamuutta, mikä vaikuttaa negatiivisesti ruoansulatuskanavaan.
Gastriittiä tai muita vastaavia sairauksia sairastavien on oltava erityisen varovaisia - mandariinien syöminen voi pahentaa tilannetta.
Lisäksi monet ihmiset käyttävät massan lisäksi myös hedelmien kuoria - panevat ne teen sijaan. Epäilemättä tällaisella keittämällä on etuja, koska kuoret sisältävät myös vitamiineja ja tärkeitä hivenaineita. Monia hedelmiä hoidetaan kuitenkin nykyisin sieniä vastaan erityisillä aineilla, jotta mandariinit eivät "kukkisi". Yleensä se on havaittavissa heti - kuori näyttää "loistaa". Ja tällaisen keittämisen käytöstä ei tietenkään ole hyötyä.
Kuinka valita oikeat mandariinit: Roskachestvon neuvoja
Talvella Venäjälle tuodaan valtava määrä mandariinihedelmiä Espanjasta, Tunisiasta ja Turkista. Yleisin ja herkullinen lajike on Clementine. Ne ovat keskikokoisia, makeita hedelmiä, joissa on vähintään siemeniä. Kiinalaiset ja japanilaiset lajikkeet (shivamikan ja satsuma) ovat pienempiä: paino saavuttaa noin 30-40 g, hapan maun, mutta samalla niillä ei ole lainkaan siemeniä.
Mutta kun valitset hedelmiä, sinun on kiinnitettävä huomiota paitsi lajikkeeseen myös niiden ulkonäköön:
- et voi ostaa hedelmiä, joiden kuoressa on hometta - todennäköisesti hänen riidat ovat sellussa;
- kolhuja hedelmät voivat osoittaa, että mandariinit ovat jo alkaneet mädäntyä;
- hyvin kuoriva iho puhuu usein ylikypsistä hedelmistä.
Roskachestvon asiantuntijoiden mukaan tällaiset hedelmät (joissa on kolhuja, mätää) ovat erittäin herkkiä bakteereille, mikä tarkoittaa, että on olemassa suuri riski tarttua E. coliin.
Lisäksi sinun ei pidä kiinnittää huomiota lehtien esiintymiseen - tämä ei osoita hedelmän tuoreutta. Päinvastoin, monet myyjät kiinnittävät huomiota tuotteeseen tällä tavalla.
Kun ostat mandariinia, muista: hedelmien tulee olla kokonaisia ja puhtaita, kuoressa on sallittu lieviä hankaumia, mutta niiden ei tulisi olla vahvoja, syviä, jotta tuotteen maku ei pilata.
Lisää mielenkiintoisia artikkeleita:
Mitkä kasviperäiset elintarvikkeet auttavat pääsemään eroon loisista
18 terveellistä ruokaa - pakollisia ruokia
Ikääntymistä estävät elintarvikkeet: ikääntymistä estävät elintarvikkeet
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!