Haluan juustoa juustoa maku ja hyvää suklaata, tai ainakin makkaraa... Moderni ihminen ymmärtää minua, koska puoli tuotteita hyllyiltä - väärennös. Kuka, miten ja mitä takoo ruokamme? Me ymmärrämme enemmän.
Tuotettua maitoa ilman lehmiä, makkaraa ilman lihaa ja hunajaa, jota ei koskaan tavannut mehiläisiä. Kerromme, kuinka tunnistaa ruoka itsessään on väärennös ...
maitotuotteet
Miten väärennös?
Useimmiten väärennettyjen vysokozhirnye tuotteita. Yleisin rikkomus - korvataan maitorasva kasvis (palmu, kookos ja muut. öljy). Joten, anna leviäminen voita.
Tähän luetteloon voimme lisätä maitojauhetta sijasta käytetään luonnon, lisäaineen ja tärkkelyksen, smetanaa tai raejuustoa olla paksumpi. Maatilan maito alkaa pilata, reanimate lisäämällä soodaa.
Kuinka vaarallista?
On myös terveysriski kulutetaan maitoa antibiooteilla, keho tottuu niihin ja käsitellään tarvittaessa ei ole tehokasta.
Oikein koulutettu kasvirasvoja, joilla korvataan maitorasva, trans rasvassa, pilaa alusten ja sydän.
Miten erottaa väärennös?
Lue pakkauksessa: jos "maitoa sisältävä tuote" - välineet, in "Palm".
Katso hinta: 1 kg juustoa maidosta oltava 10-12 kg (20 ruplaa / l irtotavarana.) ja hera - 3-4 l, kermalle - 8-9 litraa. Jos tuotanto on halvempaa, se on luultavasti väärennös.
Erottaa esillä olevan maidon erottaa kuiva, kaada se kirkas lasi - kuin rasva maitoa, joten se on läpinäkymätön. Jos näet muita lasiseinä, sitten maitoa liuennut veteen. Jos läsnä, maito kaadetaan lasilliseen vettä, se alkaa hilseillä. Väärentämisen sekoitetaan nopeasti nesteen kanssa.
Voit selvittää, onko juusto "palmu": jätä se muutaman tunnin huoneenlämmössä. Luonnollinen kuihtuneet pala juustoa. Väärentäminen tai crack, tai jätä jälkeäkään rasvaa.
Kuumenna voi: nyt täysin sulaa 38◦S. Pitää kunnossa? Se on väärennös.
suklaa
Miten väärennös?
Neljännes suklaan hyllyillä - luonnotonta tuote. Tämän makeiset sisältävät kaakaovoin vastineita, kuten palmunydinöljy, kookosöljy ja makeiset rasvat - "suklaa tuote".
Kuinka vaarallista?
Huono tästä suklaa sinä et, mutta on olemassa todennäköisyys ei noudateta ihmisen BZHU (proteiineja, rasvoja, hiilihydraatteja).
Suklaa ja ilman tyydyttyneitä rasvoja, ja yhdessä tuotantoa "palmu" ei todennäköisesti saada siitä enemmän proteiinia, hiilihydraatteja ja rasvaa oversaturated haitallisia.
Miten erottaa väärennös?
Keskity suklaa tehdään mukaan GOST, tämä ei salli lisäaineita ja kasvirasvoja.
Lue koostumus: jos ensimmäinen paikka on kaakaomassa, kaakaovoi - se on suklaata, jos kasvirasvoja - laatat.
Laatta pinnan tulee olla kiiltävä.
Vika se julkaisee Crunch, tömähtää osoittaa, että koostumus on lähes kaakao.
Vaihteessa tuotteen pitäisi olla mattapinta.
hunaja
Miten väärennös?
On neljä tapaa väärentämisen hunajaa.
Ensimmäinen - kemiallinen: melassiin lisätään mausteita ja makuaineita. Tällä tuotteella, "synteettiset" on määritetty, mutta pienin kirjaimin.
Toisessa menetelmässä - "bodyaga": luonnollinen hunaja on kuumennettiin 70 ° C: seen, laimennettiin siirappi ja keitetään.
Kolmas - myynti kypsymättömiä hunajaa, itse asiassa varhain evakuoitiin mettä, joka on paljon vettä.
Ja neljäs - sokeri. Seosta, jossa samanlainen hunaja, happohydrolyysillä ruokosokeria sitruunahapon tai muiden happoa.
Kuinka vaarallista?
Hyöty, joka laskettiin sellaisen tuotteen, et saa.
Miten erottaa väärennös?
Hunaja ei tulisi olla liian nestemäistä, tämä tuote kulkee - jotka välineet se ei sula.
Jos todellinen kohua hunajaa vettä, se saostuu, ja liuotettiin.
Varokaa "mehiläishoitajat" myy 15-20 lajikkeiden hunajaa. Yksi mehiläispesä voi kerätä 3-4 lajia hunajaa.
Korkealaatuista hunajaa on aina sokeria - kiteytyy.
Ostaessaan kokeilla hunajaa oikealta kutittaa voi alkaa, jos se ei juo.
Kalat ja äyriäiset
Kallein tuote - kaviaari - eivät kalasta: levää, liivate ja aromeja. Tämä simulaatioteknologia voit myydä jar punainen kaviaari 150-200 ruplaa, ja musta -. At 1500-2000 ruplaa.
Luonnollinen munat on usein valmistettu... pilaama. Ylempi kerros poistettiin epälikvidejä, loput sekoituskolviin lisättyjä säilöntäaineita, öljyjä ja lähtö tuoreen tuotteen. Sin tämän "teknologia" myyjät munia painon.
Kalaa, liian fake, tai pikemminkin, anna yksi (halvempaa) lajista toisensa jälkeen.
Esimerkiksi voi koko punainen kala kirjoittaa "lohi", vaikka ei ole tällaista lohi on alalaji lohta - lohen, taimenen, coho, kaveri, sockeye ym. Ja myydä "lohi" samaan hintaan, vaikka, kuten coho ja punalohi halvempaa kuin lohi ja taimen.
Lopuksi suosittu väärentäminen kala-. Useimmiten väärentää lohilajit, kun merkit nämä kalat ovat samankaltaisia: ei pää, evät ja ruhot ymmärtää minkälainen lohen piilotettu pankissa on mahdotonta.
Joskus, kun valmistajat jongleerausta saury tölkeissä, korvaa sen Sardinella tai silakkaa. Maun, erityisesti lisäämisen jälkeen mausteet, nämä tyypit ovat samankaltaisia, mutta arvo on pienempi kuin saury.
Kuinka vaarallista?
Pilaama kalaa tai munia voidaan myrkyttää.
Miten ei ostaa väärennettyjä?
- On parasta ostaa palan kalaa, ei fileinä tai pihvejä - jotta voit itse nähdä, että ennen näytät vai ei
- Mitä munat, on syytä kiinnittää huomiota numeron Juice - "kaviaari keittoa" nestettä, jossa munat kelluu. Sen ei pitäisi olla paljon.
- Parempi valita munat pankkien, jotka rullalle paikalle kaviaarin tuotannon, eikä tuhansien kilometrien päässä merestä.
leipä
Miten väärennös?
Useammin kuin ei harjoita petoksia valmistajien huijataan "leipää: esimerkiksi ei-yeasted oikeastaan vielä tavallista halpa hiiva, ja gluteenittomat - gluteenia.
Leipä leipomot mini leivonnassa valmiita sekoituksia, joissa käytetään käyminen kiihdyttimiä, jotka voivat olla haitallisia ruoansulatuskanavassa.
Mutta useimmissa käynnissä rullina ja leivät pääongelma jauhoja, josta se on tehty.
Aiemmin viime vuosisadalla, leipä paistettiin vehnäjauhoista 3-luokassa, sillä parantavina käyttämällä vehnäjauhoa 1. ja 2. laadut.
Lähempänä 2000 He alkoivat leipoa leipää vehnästä asteen 4, ja nyt - Kokeile lisätä jauhoja arvosana 5.
Ja niin kovin vähän gluteenia, itse asiassa alhaisempi valkuaispitoisuus. Ja muodostavat tämän, tarvitsemme parantajia.
Kuinka vaarallista?
Tämä leipä ei anna henkilön oikean määrän gluteenia (proteiini), jolle leivän ja syödä.
Lisäksi, on olemassa versiot että määrä parantavia valmistamiseen käytetty pullia, voi sisältää kalsiumsuolaa, joka voi aiheuttaa päänsärkyä.
Miten erottaa väärennös?
- Ennen kuin ostat, klikkaa painiketta: hyvää leipää on elastinen, se nopeasti ottaa alkuperäiseen muotoonsa.
- Kun leipä leikataan, katsomaan huokosiin. Hyvä huokoisuus - pienet, ohutseinäisten ja yhtenäinen. Mitä paksumpi seinää, huonompi. Se on myös huono, kun huokoisuus on suuri (jos tietenkään se ei tarjoa reseptiä, kuten ciabatta).
- Vältä leipomot supermarketeissa ja ne, joissa paistetaan "Ranskan" leipä 10 minuuttia.
lihatuotteet
Miten väärennös?
Suosituin tapa väärentämisen makkaraa - vaihdosta lihalajeille muihin, halvempi, esimerkiksi naudanlihan sijasta tai sianlihaa tuottaja käyttää kanaa.
Mukaan suositusten GOST P 52196-2011, makkara "lääkäri" on valmistettu jauheliha, sika. Mutta jotkut valmistajat eivät merkintöihin sisällöstä kananlihan, mutta laita se.
Myös valmistajat ovat usein kirjoitettu etiketeissä "eläinproteiinin" ja avokätisesti lisätään jauhelihaa, makkarat ja puolivalmiita tuotteita luun ja ruston, kuorettomia siipikarjan.
Makkarat sijaan eläinproteiinin aikana voi mennä soijapapuja.
Ihmiset, joilla on ongelmia ruoansulatuskanavan on parempi välttää sitä, mutta läsnäolo soijaa väärennettyjä tuotteita, he eivät edes tiedä.
Kuinka vaarallista?
Syöt ei ole mitä ravitsevaa linnun nahat, ja mahdollisesti vaarallisia soija, ja lisää painoa kemikaaleja.
Miten erottaa väärennös?
- Huolellisesti tutkia koostumus ja lue tuotteen nimi. Esimerkiksi, on parempi olla ottamatta "tohtori ruhtinaallinen", "maaseudun", ja niin edelleen. D. - sanamuoto viittaa siihen, että makkara ei tehdä mukaan klassinen tekniikka.
- Tutustu makkaran varjossa. Se ei voi olla kirkas vaaleanpunainen tai punainen lisäämättä väriaineita. Hoidon jälkeen lihatuotteen on oltava harmaa. Kirkas ja erittäin mukava makkara ei kannata ottaa.
- Resepti on yksinkertainen sellainen makkara: sianliha, naudanliha, vesi, suola, mausteet. Joidenkin makkaraa käytetään kanaa ja kananmunia. Lue osa - kuin se on lyhyempi, sitä parempi.
- Kun poikkipinta lihapalan saisi vuotaa nesteitä ja verta. Jos näin on, se nimenomaan pumpataan vettä.
Millainen makkaraa usein väärennettyjen?
valmistettu
Keitetyt ja savustetut
salami
saveloy
Tärkeää! Makkara ja nykäisi makkara on harvoin väärennetty, koska se on erittäin vaikea väärentää.
Tekniikan mukaisesti valmistuksen jerked makkaroiden korkealaatuisia lihan pois kaikki neste.
Kuivattu makkara voi vain lisätä arominvahventeita.
Näinkö? Jaa ystävien kanssa ilmoittautua ja laittaa Like!
Paljon mielenkiintoisia ja eikä pelkästään ruokaa >>>TÄSTÄ
Kiitos Huskies jajäsenyys!
Kaikkea hyvää!