Eri kylläisyyden ruokia varten tärkein asia unohdettiin. Siitä tosiasiasta, että "kaikki on pää". Tietenkin, mitä on pöytä ilman leipää! Erityisesti sellainen, hyödyllinen ruoansulatukselle, miellyttävä makuun ja miellyttää silmää leikkauksellaan!
Ainesosat: vehnäjauho, täysjyväjauho, ruisjauho, kaurahiutaleet, leseet vehnä, kuoritut auringonkukansiemenet, pellavansiemenet, kasviöljy, vesi, kuivahiiva, suola, Sahara
Keittomenetelmä:
Siivilöi kaikki jauhot. Jauha siemenet, leseet ja hiutaleet kahvimyllyllä. Sekoita kaikki, lisää suola ja sokeri, jälkeen - hiiva.
Sekoita lämmin vesi ja öljy, kaada kuivaan massaan. Vaivaa taikinaa noin 7-10 minuuttia.
Peitä kostealla liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunti.
Vaivaa sitten taikinaa käsin, laita voideltuun uunivuokaan. Peitä lomake uudelleen kostealla pyyhkeellä ja jätä taas tunti.
Paista leipää 40 minuuttia 200 asteessa. Ota valmiista leivästä lomake, ripottele lämpimällä vedellä, laita kyljelleen. Kun se jäähtyy, jotta se ei polta käsiäsi, ota se pois muotista.
Tällainen leipä on ihanteellinen täydentämään sekä ruokavaliota että raskaita aterioita. Ei murene, siitä tulee herkullinen pohja paahtoleipien, alkupalojen ja muiden välipalavaihtoehtojen valmistukseen.