#jälkiruoka #pelit Mansikkakerma, mausteinen keksi, banaani, kaikki on tässä jälkiruoassa niin harmonisesti kietoutunut toisiinsa täydentäen toisiaan ja luoden ainutlaatuisen maun.
Ainekset: Keksiä varten: munat, jauhot, sokeri, kaakaojauhe, 1/3 tl. l jauhettu kaneli ja muskottipähkinä, suola, Kermalle: tuoreet tai pakastetut mansikat, rasvaton smetana, tuorejuusto, tomusokeri, banaani, pöytä. l kaakaojauhe, pöytä. l raastettua kookospähkinää koristeeksi
Keittomenetelmä:
Tietysti voit ostaa keksin valmiina, mutta valmistan itse tällaisia jälkiruokia. Rakastan tätä jälkiruokaa mausteisella keksillä, jonka valmistan etukäteen. Sen valmistamiseksi on tarpeen käyttää munia huoneenlämpötilassa. Erottele munat keltuaisiin ja valkuaisiin. Kaada ripaus suolaa valkuaisten joukkoon ja lisää vähitellen sokeri, vatkaa tasaiseksi vaahdoksi
Sekoita keltuaiset vispilällä ja yhdistä proteiinien kanssa
Kaada kaakao, kaneli ja muskottipähkinä jauhoihin ja siivilöi proteiini-keltuaisseokseen
Sekoita ja paista kakku uunissa. Paistoaika 20-25 min. Jäähdytä valmis kakku, kääri kelmulle ja laita jääkaappiin
Jos mansikat ovat jäässä, poista ja sulata. Valmista loput ainekset
Sekoita mansikat, smetana, juusto ja tomusokeri tehosekoittimessa kermaiseksi.
Kaada 1/2 kermasta sopivaan muottiin
Asettele keksipalat päälle.
Kaada joukkoon loppu kerma
Leikkaa banaani ohuiksi ympyröiksi ja levitä kerman päälle, jätä vähän koristeeksi.
Ja ripottele päälle kaakaojauhetta.
Koristele banaanilla ja kookoshiutaleilla. Anna liota vähintään 30 minuuttia.