Hämmästyttävän kaunis raidallinen kakku ilman leivontaa ja gelatiinia Fruit Feast. Tällainen jälkiruoka on arvokas koriste jokaiselle juhlapöydälle. Se on herkkä, kevyt ja herkullinen. Siinä yhdistyvät ihanasti makea-hapan appelsiini, herkät maitomainen ja aromaattinen marjakerros. Kukaan ei voi vastustaa tätä jälkiruokaa!
Tällainen kakku-jälkiruoka valmistetaan ilman paistamista ja ilman gelatiinia. Ruoanlaitto on yksinkertaista eikä työlästä. Tärkeintä on vain odottaa, että kaikki jäätyy. Tämän reseptin ainekset perustuvat 2 litran astiaan. Myös tällainen jälkiruoka voidaan valmistaa annoksina.
Muista hemmotella perhettäsi ja ystäviäsi näin helpolla ja herkullisella kakulla ilman paistamista Fruit Feast, se on hyvin yksinkertaista!
Ainekset:
(2 litran muodolle):
Oranssi kerros:
- appelsiinimehu - 650 ml
- sokeri - 70 g (4 rkl. l.)
- tärkkelys - 60 g (6 rkl. l. suurella liukumäellä)
Maitokerros:
- maito - 1 l
- sokeri - 150 g
- jauhot - 50 g (3 rkl. l. suurella liukumäellä)
- tärkkelys - 30 g (3 rkl. l. suurella liukumäellä)
Marja kerros:
- pakastetut marjat (tuoreet) - 350 g
- vesi - 300 ml
- sokeri - 100 g
- jauhot - 50 g (3 rkl. l. suurella liukumäellä)
- tärkkelys - 20 g (2 rkl. l. suurella liukumäellä)
Askel askeleelta resepti
1. Ensimmäisen oranssin kerroksen valmistelu.
Kaada 650 ml appelsiinimehua kattilaan. Lisää 70 g sokeria ja 60 g tärkkelystä. Käytän maissitärkkelystä, mutta voit myös käyttää perunaa. Sekoitamme kaikki.
2. Laitamme pannulla tuleen. Kypsennä tulella hieman keskimääräistä vähemmän koko ajan vispilällä sekoittaen, jotta seos ei pala pohjalle eikä muodostu paakkuja. Keitä vanukas keittämisen jälkeen noin 1 minuutti.
3. Ota kuuma vanukas liedeltä ja kaada se heti muottiin. Otin kakkuvuoan, jonka halkaisija oli 26 cm ja tilavuus 2 litraa. Anna jäähtyä huoneenlämpöön.
4. Ensimmäinen kerros on jo jäähtynyt, valmistelemme toista maitokerrosta.
Kaada 1 litra maitoa kattilaan, lisää 150 g sokeria, 50 g jauhoja ja 30 g tärkkelystä. Sekoitamme kaikki.
5. Lisää tähän vaniljauute tai 10 g vaniljasokeria.
Laitamme kaiken tuleen. Kypsennä tulella hieman keskimääräistä vähemmän sekoittaen. Sekoitetaan parhaiten vispilällä, jotta kaikki kokkareet rikkoutuvat paremmin.
Kun massa kiehuu, keitä noin 1 minuutti, jotta jauhot ja tärkkelys haihtuvat hyvin.
6. Nosta kuuma vanukas lämmöltä ja kaada se heti pakastetun appelsiinikerroksen päälle. Kaada varovasti, jotta pohjakerros ei katkea. Levitä vanukas tarvittaessa muotoon ja anna jäähtyä huoneenlämpöiseksi. Nopeuttaaksesi sitä, kun vanukas on hieman jäähtynyt, voit laittaa sen jääkaappiin.
7. Kolmannen marjakerroksen valmistelu.
Kaada 350 g punaisia marjoja kulhoon. Minulla on sekoitus vadelmia, mansikoita ja punaherukoita. Käytän pakastemarjoja, mutta voit käyttää myös tuoreita. Soseuta kaikki marjat sauvasekoittimella.
8. Kaada 300 ml vettä valmistettuihin marjoihin, lisää 100 g sokeria, lisää 50 g jauhoja ja 20 g tärkkelystä. Sekoitamme kaikki ja laitamme tuleen.
Kypsennä samalla tavalla jatkuvasti sekoittaen. Kun marjavanukas on keitetty, keitä vielä minuutti ja poista lämmöltä.
10. Kaada heti kuumana jäähtyneen maitokerroksen päälle. Kohdistamme kaiken huolellisesti muotoon. Anna kakun jäähtyä ja laita se sitten jääkaappiin noin 6 tunniksi. Kaikki on suositeltavaa peittää ylhäältä kalvolla tai kannella.
11. Kakku on jäähtynyt, otamme sen jääkaapista ja annamme seistä 10 minuuttia huoneenlämmössä. Erottelemme sen huolellisesti lomakkeen seinistä käsillämme.
12. Aseta astia vuoan päälle ja käännä kakku sen päälle. Jotta kakku siirtyisi nopeammin pois muotin seinistä, voit ravistaa sitä hieman astian kanssa. Poista muoto varovasti kakusta.
Kakku on valmis tarjottavaksi.
Fruit Feast -kakku osoittautui erittäin mureaksi, kirkkaaksi ja maukkaaksi. Siinä yhdistyvät täydellisesti maitomaiset, oranssit ja marjaiset kerrokset. Tällaisen kakun valmistaminen ei ole vaikeaa, tärkeintä on odottaa, kunnes se kovettuu. Tämä kakku näyttää hyvältä kaikilla juhlapöydällä.
Video resepti
Resepti on otettu kulinaarisista sivuistani. gotovimop.com