Yhdistä vähärasvainen keitetty kana, pehmeä munakas pannukakku, rapeat jäävuorilehdet, aromaattiset basilika ja tuoreet kauden vihannekset yhdessä ruokalajissa. Mausta tipalla kasviöljyä tonic-sitruunamehulla, lisää ripaus suolaa ja pippuria ja tarjoile heti viehättävä kasa pöydälle. Herkullinen, monirakenteinen eikä jätä raskauden tunnetta munapannukakkujen ja kanan kanssa terveellisen ruokavalion ystäville.
Ainekset:
Kanafilee - 200 g
Muna - 1 kpl.
Jäävuorisalaatti - 200 g
Tomaatti - 1 kpl.
Kurkku - 1 kpl.
Kasviöljy - 30 ml
Sitruunamehu - 20 ml
Vihreä basilika - 20 g
Suola, mustapippuri - maun mukaan
Vaiheittainen resepti:
Vaihe 1 - Ota reseptissä mainitut elintarvikkeet. Kiehauta kanafilee esisuolatussa kiehuvassa vedessä (yrttien ja juurien kanssa), jäähdytä poistamatta sitä liemestä. Liha on mehukas ja pehmeä.
Vaihe 2 - Pese ja kuivaa yrtit, vihannekset, salaatinlehdet paperilla tai liinalla. Aja muna syvään kulhoon, ravista suolalla ja jauhetulla pippurilla tasaiseksi. Yhdistä keltuainen täysin proteiiniin. Vaihtoehtoisesti voit kaataa vähän maitoa tai lisätä lusikallisen kermavaahtoa - kaikkea, mitä yleensä löytyy munakasista. Kuivia aineosia (jauhoja, tärkkelystä) ei pääsääntöisesti lisätä.
Vaihe 3 - Kaada munasekoitus paistinpannun kuumalle ja voidelulle pinnalle - käännä se ympäri ja täytä koko alue. Leivotaan ohut pannukakku muutaman minuutin ajan ja poistetaan heti lämmöltä, jotta emme kuivaa sitä.
Vaihe 4 - Rulla muna pannukakku rullaksi ja leikkaa se poikki. Voit yksinkertaisesti leikata nuudeleiksi: kapea, leveä - mitä haluat. Repätään kylmä siipikarjanliha kuiduiksi.
Vaihe 5 - Valmisteluvaihe on ohi, siirrymme salaatin kokoonpanoon. Aseta tilavalle lautaselle ensin salaatinlehtien "romut". Hajota enemmän tai vähemmän tasaisesti vihannekset: tomaatti ja kurkku. Jos pidät siitä terävämmäksi, lisää puolirenkaiksi hienonnettu sipuli tai pilko valkosipulinkynsi.
Vaihe 6 - Sitten laitamme kana ja munakas koko kehän ympärille, ripottele sitruunamehulla, öljyllä, suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Vaihe 7 - Koristele basilikalla tai muilla yrtteillä, tarjoile pöydälle salaattia munapannukakkujen ja kanan kera.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavallemme on paras kiitos tekijöillemme :)