Runsas ateria on sopiva kevyt, viileä ja aromaattinen jälkiruoka: marjahyytelö. Vähäkalorinen, värikäs, erityisesti rikas makea ja hapan kirsikkainen maku. Lapset ja vanhemmat rakastavat tätä. Yläosaan jäätelöä, keksejä, vohvelirullia, kermavaahtoa pyramidit, mintun oksat ja pähkinäpuru.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Kirsikat - 150 g
Sokeri - 50 g
Liivate - 25 g
Vesi - 450 ml
Vaiheittainen resepti:
Kun aiot valmistaa kirsikk hyytelöä gelatiinilla, ota luettelossa olevat elintarvikkeet. Lue tietyn valmistajan ohjeet huolellisesti. Nesteen ja gelatiinin suhteita on noudatettava. Sitten jälkiruoka saa yhtenäisyyden, läpinäkyvyyden, kauniin rubiinisävyn, tuoksuvan aromin ja kovettuu ja kovettuu nopeasti.
Itse asiassa ensimmäinen asia, jonka teemme, on keittää säännöllinen mutta tiivistetty kirsikkakompotti. Mitä enemmän kirsikoita vedessä, sitä vahvempi liemi on sekä maun että värin suhteen. Säätää.
Laita puhtaat marjat kiehuvaan veteen, siemenillä tai ilman. Lisää rakeistettua sokeria ja mieluiten hieman enemmän - kuuman koostumuksen pitäisi maistua erittäin makealta.
Älä huoli! Jäähdytyksen jälkeen hyytelö kiinteytyy kokonaan. Jos kompotissa on liian vähän sokeria, herkku on mauton. Keitä keittämisen jälkeen 10 minuuttia.
Suodatetaan kompotti hienon seulan läpi kahdesti, poistetaan paitsi keitetyt kirsikat, myös pienet hiukkaset, kaikki kakku. Tarvitsemme täysin puhtaan koostumuksen. Jos haluat saada jälkiruokaa marjoilla, lisää tuore kirsikoiden annos gelatiinin lisäämisen jälkeen.
Joten suodattamisen jälkeen jäähdytä neste 70 asteeseen.
Kaada gelatiinirakeet, sekoita nopeasti. 10 g: lle gelatiinijauhetta on pääsääntöisesti 200-250 ml nestettä (vakaa hyytelö).
Liuotetaan gelatiini jättämättä kokkareita. Näet, että osa siitä kerääntyy rintoihin, laskeutuu pohjalle, mikä tarkoittaa, että neste on jäähtynyt ja sitä tulisi lisäksi lämmittää. Palauta kirsikkakompotti gelatiinilla tuleen, sekoita ja lämmitä koko ajan, mutta älä keitä.
Kaada geeliytynyt neste muotteihin, jäähdytä huoneenlämmössä ja laita se sitten jääkaapin hyllylle (kalvon alle), kunnes se kovettuu.
Tarjoile herkullista kirsikkahyytelelatiinia, koristeltu mintunoksalla.
Nauttia!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!