Mikä tahansa naudanlihapihvi, jopa laadukkain, voidaan keittää monella tapaa. Yksi näistä on marinadissa.
Herkullisen pihvi-marinadin valmistaminen on helppoa, vain muutama suosittu kastike jääkaapissa. Marinoitu liha on aina pehmeää ja mehukasta. Ihanteellinen lisuke sille olisi perunamuusia ja tuoretta vihannes salaattia.
Ainekset:
Oliiviöljy - 3 rkl
Soijakastike - 1 rkl
Worcester-kastike - 1 rkl
Punaviinietikka - 1 rkl.
Sokeri - 1,5 tl
Merisuola - maun mukaan
Ch.m. pippuria - maku
Valmistautuminen:
1. Valmista luettelossa olevat elintarvikkeet. On toivottavaa, että kaikki kastikkeet ovat huoneenlämpötilassa.
2. Kaada oliiviöljy, Worcester ja Sipulit syvään kulhoon, jossa on kätevää marinoida liha myöhemmin soijakastikkeita, punaviinietikkaa, lisää ripaus mustapippuria ja vain vähän mereneläviä suola.
3. Kaada sokeria - älä yllätty, sillä marinadi osoittautuu maukkaammaksi ja antaa pihalle vertaansa vailla olevan karamellikuoren. Ruokosokerilla on tietysti terveellisempää, mutta jos sitä ei ole, voit lisätä säännöllistä rakeistettua sokeria.
4. Vatkaa vispilällä tai tavallisella haarukalla kaikki tasaiseksi - marinadin tulisi muuttua kiiltäväksi.
5. Naudanlihapihvin marinaatti on valmis.
6. Aseta huoneen lämpötilassa olevat naudanlihapihvit keitettyyn marinadiin ja anna istua vähintään tunnin ajan.
Kypsennä marinoitua lihaa samalla tavalla kuin olet tottunut. Haluan paistaa naudanlihaa kuumalla paistinpannulla molemmin puolin, kunnes se on kauniisti kullanruskea, ja kypsennä uunissa. Keitä perunamuusia pihvien kanssa.
Kuten näette, herkullisen marinadin valmistaminen naudanlihapihville on erittäin nopeaa ja helppoa, ja tulos ilahduttaa kaikkia maullaan.
Nauttia!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavallemme on paras kiitos tekijöillemme :)