Et tarvitse syytä järjestää teekutsua ystävien kanssa. Mutta meillä on se!
Kulinaariportaali "Vilkin" juhlii kahden vuoden ystävyyssuhteita Zen-alustan kanssa # Yandex Zen.
Tässä suhteessa kutsumme kaikkia maistelemaan suklaakakkua, jolla on symbolinen muotoilu. Jälkiruoka ei ole sokerinen, joten sitä voidaan täydentää sokerin ystäville tarkoitetulla makealla sisustuksella, kermalla kastetuilla kakkuilla, ja omena tuo oman virkistävän muistiinpanonsa.
Ainekset
Keksiä varten:
- Vehnäjauhot - 500 g
- Kaakaojauhe - 100 g
- Sokeri - 200 g
- Kananmuna - 4 kpl.
- Jauhettu kahvi - 1 rkl. l.
- Seerumi - 300 ml
- Sooda - 2 tl l.
- Kasviöljy - 5 rkl. l.
- Apple - 1 kpl.
Kerma:
- Sokeri - 6 rkl. l.
- Maito - 1 l
- Riisijauho - 8 rkl. l.
- Maissitärkkelys - 4 rkl. l.
- Vanilliini - 1 g
- Kurkkujuusto - 140 g
- Voi - 100 g
Vaihe 1: Valmista ensin tarvittavat ainesosat keksin valmistamiseksi luettelon mukaan. Jos juustoheraa ei ole, korvaa se kefirillä. Jauhetun kahvin sijaan voit käyttää pikakahvia, vain kaksinkertaistaa sen määrän. Valitse mikä tahansa omena makusi ja värisi mukaan.
Vaihe 2: Siivilöi vehnäjauhot ja kaakaojauhe seulan läpi paakkuuntuneiden paakkujen poistamiseksi.
Vaihe 3: Kuumenna hera, lisää kahvia, sekoita ja jätä infusoitumaan. Liuotetaan sitten sooda tähän juomaan. Lisää kasviöljyä ilman kirkasta hajua.
Vaihe 4: Vatkaa kananmunat sekoittimella tai keittiöprosessorilla, jossa on rakeistettu sokeri, pehmeäksi kevennetyksi massaksi.
Vaihe 5: Sekoita jauhoseos muna-cocktailiin annoksina vuorotellen nestemäisten ainesosien kanssa.
Vaihe 6: Vaivaa kaikki voimakkaasti tasaiseksi, mutta ei kauan.
Vaihe 7: Peitä leivinpelti (halkaisija 20–24 cm), ellei se ole valmistettu silikonista, leivinpaperilla ja kaada taikina siihen. Paista keksit uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen (60–90 minuuttia). On tärkeää keskittyä uunisi ominaisuuksiin ja kuivaan pilkkuun. Jäähdytä valmis keksi 10 minuuttia muodossa, poista sitten ja jäähdytä kokonaan ritilällä.
Vaihe 8: Kääri jäähdytetty keksi muovikelmuun, kunnes sitä pyydetään. Valmista tarvittavat ainesosat voiteen valmistamiseksi.
Vaihe 9: Siivilöi riisijauho ja maissitärkkelys seulan läpi, lisää rakeinen sokeri ja vanilliini, sekoita. Kaada maitoa kuivaseokseen, sekoita huolellisesti ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes seos on paksu hyytelö. Voit keittää kermaa mikroaaltouunissa sekoittaen joka minuutti maksimiteholla (minun 800 W). Jäähdytä, peitä kosketuksella oleva kalvo ja sekoita sitten tuorejuusto.
Vaihe 10: Suunnittelu Zen-logon tyyliin kakun on oltava neliön muotoinen, joten leikkaa yläosa ja tee sablonilla mukavuuden vuoksi tasaiset leikkaukset sivuista, jättäen kulmat hieman pyöristettyiksi. Leikkaa tuloksena oleva "kuutio" kolmeksi kakuksi ja kääri ne uudelleen folioon tai laita pussiin.
Vaihe 11: Poista omenan kuori ja raasta hienolle raastimelle tai soseen tehosekoittimella. Murskaa puolet keksileipoista ja sekoita omenakastike. Lisää tarpeeksi kermaa tähän seokseen, jotta massa voi homeutua ja pitää muodonsa.
Vaihe 12: Peitä kaavain, jonka mukaan keksit leikattiin, kalvolla ja jaa puolet saadun massan tilavuudesta sen päälle tasaiseksi tiheäksi kerrokseksi (tämä on lisäkakku). Rullaa muovi reunojen yli ja jäähdytä jääkaapissa muutaman tunnin ajan. Tee sama massan toisen osan kanssa. Jääkaapissa ne voidaan pinota siististi päällekkäin.
Vaihe 13: Kerää kakku vuorotellen keksikakkuja keksi-omenakakkujen kanssa levittämällä 4-5 rkl jokaiseen kerrokseen. l. kerma. Estä kakkujen luiskahtaminen asettamalla 4-5 grillihammastikkua / vartaa pystysuoraan pitämään niitä yhdessä. Laita jääkaappiin kastelemaan kakkuja.
Vaihe 14: Lisää jäljellä olevaan kermaan huoneenlämmössä voita ja peitä kakku. Koristele se mielesi mukaan. Voit ripotella murusia jäljellä olevista keksijätteistä.
Vaihe 15: Zen-alustatyylin suunnittelussa käytettiin kahta väriä mastiksia. Kakku on valmis!
Nauti teestäsi ja olkoon se herkullista!