Jos rakastat maksaa, etenkin kananmaksaa, tämän päivän reseptin pitäisi sopia makuun, ehdotan siitä kastikkeen valmistamista. Herkät maksanpalat kääritään kermaiseen kastikkeeseen lisäämällä porkkanoita ja sipulia - se tulee erittäin, erittäin maukasta! Tämä kastike sopii vain puuroon tai perunaruokiin, mutta voit jopa palvella sitä vain tuoreiden vihannesten tai kotitekoisten suolakurkkujen kanssa.
Jotta voit olla tyytyväinen reseptiin, sinun on käytettävä korkealaatuista tuotetta, älä ota jäätelöä maksaan. Ota tuore niin, että se on tasainen ja kaunis, vahingoittumaton ja käsittämätön haju. On mahdotonta kypsentää muita eläimenosia liian kauan pannulla, muuten se tulee kovaksi, on myös syytä tarjoilla tällainen ruokalaji välittömästi pöydälle ja älä jätä myöhemmäksi, koska juuri valmistettu maksa on herkullista, mutta sen seisottuaan tulos on muille.
Ainekset:
Kanan maksa - 300 g
Porkkanat - 1 kpl.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Kerma 15% - 1 lasi
Kasviöljy - 2 rkl.
Suola, pippuri - maun mukaan
Vehnäjauhot - 3 rkl.
Ruoanlaitto:
1. Valmista kaikki tarvittavat elintarvikkeet luettelon mukaan. Valitse maukkaita ja tuoreita vihanneksia, hyvä kananmaksa, kerma sopii kaikkiin rasvapitoisuuksiin.
2. Kuori sipulit, huuhtele ja kuivaa. Leikkaa se keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Kuori ja pese porkkanat, raasta keskipitkällä raastimella.
4. Heitä pari ruokalusikallista jauhoja puhtaaseen pussiin, jotta et tahriisi ylimääräisiä astioita. Pese sisäelimet esiseulalla seulalla juoksevan veden alla. Pilko kuivunut maksa satunnaisesti ja siirrä valmistettuun pussiin. Sulje se ja ravista se pari kertaa niin, että jokainen maksaosa on verhottu jauhoihin.
5. Paista pannulla porkkanat ja sipulit kasviöljyssä noin 3-4 minuuttia.
6. Lisää vihanneksiin maksanpaloja ja paista vielä 5 minuuttia sekoittaen.
7. Kaada kerma pannulle. Hauduta vielä 5-7 minuuttia kannen alla, lisää loppuun suolaa ja pippuria.
Tarjoile valmis kastike välittömästi, joten maksa on mehukkain ja pehmein.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro