Monet ihmiset tuntevat makeiset, kuten tryffelit. Ja he saivat nimensä samannimisten sienien ansiosta, koska ne ovat ulkonäöltään hyvin samanlaisia.
Tällaisia makeisia pidettiin pitkään vain kuninkaallisen pöydän arvoisina. Mutta meidän aikanamme niiden valmistaminen kotona ei ole vaikeaa. Vaihtoehtona valmistamme kahden tyyppisiä makeisia kerralla: vain suklaata ja lisäämällä jauhettuja manteleita.
Kokeile!
Ainekset:
- Katkera suklaa - 200 gr.
- Kerma 33% - 200 gr.
- Silputut mantelit - 50 gr.
- Kaakao - 30 gr.
Valmista kaikki tarvitsemasi ainesosat.
Kaada hienonnetut mantelit kuumaan pannuun ja paista muutama minuutti, kunnes luonteenomainen haju tulee näkyviin. Sekoita jatkuvasti paistamisen aikana, jotta pähkinät eivät pala. Siirrä ne sitten levylle jäähtymään.
Riko suklaa pieniksi paloiksi.
Laita kerma tulelle ja kiehauta. Mutta älä keitä.
Kaada kuuma kerma suklaan päälle ja sekoita sulamaan.
Sinun pitäisi saada homogeeninen suklaamassa.
Siirrä puolet tästä massasta erilliseen kulhoon. Lisää paahdettuja manteleita toiseen osaan ja jätä toinen vain suklaaksi.
Sekoita pähkinät suklaaseen, jotta ne jakautuvat tasaisesti. Peitä sitten molemmat kulhot elintarvikekalvolla ja pidä kylmässä 4 tuntia. Tänä aikana molemmat massat jähmettyvät kokonaan.
Pakastetuista massoista poimi hieman lusikalla ja pyöritä palloja. Rullaa varten voitele kätesi kasviöljyllä tai käytä kertakäyttöisiä kumikäsineitä.
Rullaa valmiit suklaapallot kaakaoon.
Laita tryffelit erityisiin paperikarkkeihin.
Laita pähkinäinen ja tavallinen suklaa eri pakkauksiin. Laita sitten karkit jääkaappiin 1 tunniksi.
Jonkin ajan kuluttua ne voidaan tarjoilla pöydällä.
Hyvää teetä!
Jokainen tryffelityyppi löytää ihailijansa. Paahdetut mantelit tekevät karkista aromaattisen. Voit myös lisätä saksanpähkinöitä tai kokonaisia hasselpähkinöitä täytteeseen.
Valmiilla suklaatryffeleillä on lyhyt säilyvyysaika, vain 4-5 päivää, jos niitä säilytetään jääkaapissa.
Kirjoittaja: Julia Matveeva
Mielenkiintoisia artikkeleita:
TOP-8-tuotteet tukkeutuneiden verisuonten puhdistamiseen
Mitkä tuotteet sisältävät estrogeenejä yli 50-vuotiaille naisille
6 vaikuttavaa muutosta kehossasi, kun lopetat soodan
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja avustaja Vilkin!