Jostain syystä uskoin aina, että paistetun pastan resepti tuli yksinomaan lapsuudesta, sitten he keittivät vain silloin, kun jääkaappi oli täysin tyhjä, ja sitä oli vielä kaukana. Kuvittele yllätykseni, kun Internetin kehittyessä sain tietää, että samanlainen ruokalaji on olemassa eri kansallisuuksien keittiöissä. Jokaisella on tietysti omat lisäaineet, mausteet ja mausteet. Jossain pastaa paistetaan kuivana pannulla, joskus valmiita tuotteita paistetaan. Tänään keitämme ne äitini reseptin mukaan. Se on hyvin yksinkertainen, herkullinen ja tyydyttävä.
Ainekset:
Pasta - 150 g
Kasviöljy - 2 rkl.
Sipulit - 50 g
Suolaa maun mukaan
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Valmistautuminen:
1. Tämän reseptin pasta sopii kaikenlaisiin - höyhenet, jouset, perhoset, nuudelit, tagliatelle, jopa spagetit ovat mahdollisia.
2. Joten valmistamme kaikki tuotteet luettelon mukaan. Puhdistamme sipuli kuoresta, pese se juoksevan veden alla, muista kuivata se lautasliinoilla.
3. Ota kattila tai pieni kattila, kaada siihen puoli litraa vettä, suola, laita korkealle lämmölle, kiehauta. Kun se kiehuu, lisää pasta ja keitä ohjeiden mukaan, minun tapauksessani se oli 10 minuuttia.
4. Kuumenna pastan kiehumisessa paistinpannussa puhdistettua hajutonta kasviöljyä, laita siihen puolirenkaiksi hienonnettu sipuli. Paista se keskilämmöllä pehmeäksi ja makeaksi.
5. Kun pasta on kiehunut, tyhjennä vesi, huuhtele se hieman juoksevan veden alla, taita se siivilään niin, että kaikki neste on kadonnut.
6. Siirrä pasta paistinpannuun voilla ja kevyesti paistetuilla sipulilla ja keitä 3-5 minuuttia, kunnes halutaan. Henkilökohtaisesti pidän siitä, kun he saavat hieman rapean kuoren ulkopuolelta, mutta pysyvät sisäpuolelta täysin pehmeinä. Mausta valmis astia suolalla ja pippurilla maun mukaan.
7. Voit tarjoilla paistettua pastaa sipulilla samalla pannulla, jossa ne keitettiin.
Nopeana, maukkaana ja tyydyttävänä lisänä mielestäni tämä ruokalaji on täydellinen. Tuoreista vihanneksista tai kotitekoisista suolakurkkuista valmistetut salaatit sopivat hyvin tällaiseen ruokalajiin.
Runsas, maukas ja erittäin budjetti.
Nauttia!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro