Uh, tässä ja nyt on eniten aika - sadonkorjuu kaali. Mutta paras ja käyttökelpoisin tapa - peittaus-.
Klassikoita genre - hapankaali, kuten hänen isoäitinsä tai vanhanaikainen
ainesosat:
6 kg kaali
6 kpl. keskikokoinen porkkana
6 ruokalusikallista. l. karkeaa suolaa
valmistus:
1. Kaali talvella lajikkeiden puikoilla. On parasta käyttää murskaus veitsi useita siipiä tai erityinen raastin.
2. Porkkana Pese, kuori ja arina keskipitkän raastin pitkä ohut nauhat.
3. Pienessä kulhoon, sekoita kaali porkkanat, hieman podsypaya karkeaa suolaa ja hankausta kaikki kädet. Täytyy mennä mehua vihanneksia.
4. Ram kaali kattilaan ja talloa nyrkki tai käytä puinen survin-tolkushkoy.
Älä ole liian vaikea vaivata kaali.
5. Aseta ylälevy ja antaa riittävä määrä mehua, laita ikeen. Siinä kaikki.
6. Kuluttua 2 päivä huoneenlämpötilassa reunoilla pannulla vaahtoa. On tarpeen poistaa lusikka.
7. Päivänä 3 poistaa sorron ja Pierce kaali pitkään kiinni, jättää hengenvetoon, koska hän menee ulos kaali kaasua.
8. Kaikki mitä tarvitsee tehdä hapan kaali ei ole yli viikon huoneeseen, lävistyksiä reikiä päivittäin.
Valmis siirtämään kaali pankeille, sulje muovikansia ja ottaa viileässä säilytystä varten.
Hapankaalia omenat
ainesosat:
4 kg kaali
3 kg omenoita
3 kpl. porkkanat (valinnainen)
4 rkl. l. suolaa
2 rkl. l. sokeri
valmistus:
1. Kaali pilko pitkä olkea. Pereteret kaali suolaa ja sokeria. Jos haluat, voit raasta porkkanat, ja tässä vaiheessa kohdata kaali.
2. Omenat lajitella ja pestä.
3. Emaliastiaan tai ämpäri pestä sooda ja kaltattu kiehuvalla vedellä.
4. Alaosaan astiat laittaa kaali, omena sängyssä osa ja siten toista kerrosta alkuun oli kaali. Välisen raon omenoiden on täytettävä kaali.
5. No tiivistetty, kaada kulhoon kaali mehua. Jos mehu on pieni, tee täyte.
Tämän laimennettuna 1 kupillinen kylmää keitettyä vettä 1 rkl. l. ja 1 rkl suolaa. l. sokeri.
6. Peitä koko massa kokonaiset lehdet kaalin. Pane lautaselle ja laita alkuun ikeen.
7. Pito omenat kaali huoneenlämmössä 10-14 päivää. Ja sitten tuo viileässä, parvekkeella tai jääkaapissa.
Odottaa pitkään tietenkin, mutta tulos on sen arvoinen.
Onnistunut aihioita!
Näinkö?
halutaTILAAomaan RSS-syötteen ja laittaa Like!
Sinun ei ole vaikeaa, mutta olen onnellinen :)))
Kiitos käsittelyssä loppuun!