Täytettyjä leivonnaisia voidaan tarjoilla jopa juhlapöydällä, vieraat kiehtoo tällainen ruokahalua ja kysyy ehdottomasti sen resepti. No, se on sinun tehtäväsi jakaa se vai ei, ehkä haluat pitää tämän pienen kulinaarisen salaisuuden ja välittää sen perinnöllä yllättäen vieraasi jatkuvasti hienoilla punertavilla leikeillä.
Käytä täytteenä juustoa, kuten Druzhba, vaikka nykyään tällä tuotteella voi olla täysin erilaiset nimet. Yritä olla ostamatta halpoja juustoaineita - ne voivat pilata koko ruokalajin maun. Jauhetusta lihasta pidä mieluummin sianlihaa - se on melko rasvaista, minkä ansiosta leivonnaiset osoittautuvat mehukkaiksi ja herkiksi.
Ainekset:
Jauheliha - 500 g
Sipuli - 1 kpl. (pieni)
Valkoinen leipä - 2 viipaletta
Kanamuna - 1 kpl.
Leipämuruja - 100 g
Suola ja pippuri maun mukaan
Sulatettu juusto "Druzhba" - 1 kpl.
Kasviöljy - 60 ml
Valmistautuminen:
1. Jos ostit pakastettua jauhelihaa, sulata se huoneenlämmössä (kestää noin 1 tunti). Liota leipäviipaleet lämpimässä vedessä, mahdollisesti maidossa (tällaisen leivän kanssa leivonnaiset maistuvat pehmeämmiltä). Kuori pieni sipuli, huuhtele juoksevan veden alla ja raasta jauhelihaan. Siirrä jauheliha syvään astiaan. Vatkaa kananmuna siihen, purista leipä kevyesti nesteestä ja lähetä se samaan kulhoon.
2. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Voit lisätä pari ripaus kuivattua timjamia, rosmariinia tai muita aromaattisia yrttejä ja mausteita. Sekoita jauheliha perusteellisesti, jotta kaikki ainesosat jakautuvat tasaisesti sen päälle.
3. Kuori sulatettu juusto foliosta, leikkaa 0,5 cm: n paksuisiksi viipaleiksi. Liota kämmenet veteen ja muodosta jauhetusta lihasta pieni kakku, laita siihen pala juustoa.
4. Purista reunat, antaen kappaleelle pyöristetyn patty-muodon.
5. Rullaa leivänmuruissa joka puolelta. Jos niitä ei ole saatavilla, käytä ensiluokkaista vehnäjauhoa. Tämä on tarpeen kullanruskean kuoren saamiseksi paistamisen jälkeen.
6. Lämmitä kasviöljyä paistinpannussa asettamalla se liesi ja kytkemällä keskilämmöllä. Laita aihiot kuumaan öljyyn. Se on kuumassa, muuten lämmittämättömät leivänmurut kastuvat ja jäävät itse öljyyn, höyrystyvät ja palavat, ja leivonnaiset muuttuvat ilman kultaista kuorta. Paista 2-3 minuuttia kullanruskeaksi.
7. Käännä toiselle puolelle, vähennä lämpöä minimiin ja peitä astia kannella. Höyry leivonnaisia noin 5-6 minuuttia, jotta ne kypsyvät hyvin sisältä.
8. Siirrä sitten juustotäytteiset lihapihvit lautaselle ja tarjoile kuumana niin, että viipaloitaessa tai purettaessa palaa sisällä oleva juusto venyy ja virtaa niistä.
Koristele tuoreilla yrtteillä ja aseta kastike vierekkäin.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro