Kun minut kutsutaan käymään, joka kerta odotetaan minulta, saan toisen tortovy mestariteos. Se tekee minut onnelliseksi, koska en voi kokata jotain uutta.
Juhla juhla miehen ja hänen vaimonsa ovat kutsuneet hänen vanhempansa vierailla. Jotta ei menettää kasvonsa, meidän piti keksiä uusi kakku. Tällä kertaa sain idean kokki kakun muodossa suurten korvapuusteja, koska olen viime aikoina valmistelleet kaksi lokeroa keksejä. Luin reseptejä internetissä ja tajusin, että ajatus on tietenkin erinomainen, mutta kakku on vaikea soittaa. Ja koska ajatus pystysuora kakkuja jo rakoilla päähäni, päätin tehdä "sinabon" keksitaikinalevy.
Tulevaisuudessa haluan sanoa, että kakun osoittautui uskomattoman lempeä ja helppoa. Hänen virtaus ja muoto on yllättänyt kaikki vieraat.
Tarvitsin:
keksitehtaita
100g maitoa
10 g vaniljasokeria
130g voita
6-proteiinit (muna C1)
10 keltuainen (muna C1)
280 g sokeria
130 grammaa jauhoja
20 g maissia krahamala
10 g leivinjauhetta
25 grammaa kaakaota
5 g kanelia
Sillä karamelli omenat
2 kpl omena (vihreä on parempi)
40 g sokeria
25 g voita
5 g kanelia
50g vettä
kerma
410 grammaa juustomassaa (esim. Khokhland)
280 g kermaa 33%
65 g jauhettua sokeria
prosessi
Voita, maitoa, vaniljasokeri lähetä kattilaan ja keitä miedolla lämmöllä kunnes täysin liuennut öljy, mutta älä keitä.
Proteiinit, voittaa kanssa puoli sokeri, kunnes valo huiput. Vatkaa paremmin keskinopeudella, aika kääntyä 8-10 minuuttia, joten et perevzobete proteiinia.
Toisessa kulhossa vzobem keltuaiset sokerin kanssa, kunnes toinen puoli vaalennuksen, ja tilavuuden kasvu. Jos whipping suurella nopeudella kestää noin 5 minuuttia.
Vatkaa valkuaiset oikealle, lukea artikkeli.
Mukaan keltuaiset kolmas proteiini massa sekoitetaan, lisää sitten seulotaan jauhot, leivinjauhe ja maissitärkkelys. Kolmasosa massan lisätä voisula maidon ja sekoita tasaiseksi ja sitten yhdistää keltuaiset.
Lopussa lisätään 2/3 keltuaiset proteiinien ja sekoita varovasti lastalla kokeilla seos ratkaistu.
2 leivinpaperille antaa paistamalla, taikinanpalasia jakaa sama molemmilla Muuten, ripottele seos kaakaon ja kaneli.
Kumpaankin kattilaan erikseen paista 200 ° 10-15 minuuttia. Kun kakku on paistettu, käännä se ylösalaisin ja poista pergamentille.
Levitin suuri leivinpaperille, levitetyn silikoni matto, voit asettaa työpöytä pergamentille ja makasi hänet. Ole varovainen, koska kaikki imeydy kaakaokakku ja osa siitä voi lentää pois.
Sokerikakku suikaleina noin 9-10 cm. Niistä kaksi lokeroa saat 6 nauhat ja muutaman tähteet.
Kun taas keksien jäähtyä valmistaa karamelli omenat.
Kaikki ainekset paitsi omena, lähetä kattilaan ja asettaa keskilämmöllä. Kun seos kiehuu, lisää omenat ja kevytmaito niitä, kunnes pomyagcheniya. Omenat kanta siivilän läpi, sokerisiirapista älä heitä pois, käyttää sitä liotus keksejä.
Kerma kaikki aineet kulhoon ja lähetä vispilä tasaiseksi ja kermainen.
kokoonpano
Keksit kyllästää siirappi omenat ja tasaisesti kattavat suurimman osan kerma. Jättää hieman kermaa tasoittamiseksi kakun päälle. Edellä kerma jakaa karkkia omenat, sitten kukin liuska keksi alkaa kiertyä rullan toisiaan.
Kakku pystysuoraan laittaa astiaan ja kokoonpuristuvan liukurengas. Kakku on hyvin juurtunut lautasen ennen kuin laitat sen lautasen tarvitsi laittaa pieni määrä kermaa. Top litistetty jäljellä kerma.
Kakku laittaa jääkaappiin 1-2 tuntia, ymmärtää ja shortcakes liottaa.
Jos sinulla ei ole liukuva muoto, voit yrittää kietoa kakku kelmulla tai folio ja solmio leveä nauha.
Kakku osoittautui kauniisti, on leikkaus näyttää erittäin epätavallista. Söin sen kahteen osaan, niin että jopa murunen vasemmalle.
Jos pidät sitä - laittaa "peukalo ylös" ja älä unohda Tilaa syöte!