En enää osta rakeistettua kuivattua valkosipulia kaupasta, mutta valmistan sen itse. Kerron sinulle kuinka valmistaa se, tässä ei ole mitään vaikeaa. Mauste osoittautuu erittäin aromaattiseksi ja maukkaaksi, parempi kuin kauppa!
Kuori, kuori valkosipulinkynsi ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Aseta hienonnettu valkosipuli lautaselle tai tarjottimelle, joka on peitetty paperilla tai muovikelmulla. Peitä paperipyyhkeellä ja anna kuivua huoneenlämmössä.
Valkosipuli kuivuu kokonaan noin viikossa. Kerran päivässä sinun on sekoitettava tai ravistettava levyä niin, että valkosipuli kääntyy ja kuivuu tasaisesti. Sinun tulisi hankkia seuraavat levyt:
Kun valkosipuli on täysin kuiva, se on jauhettava kahvimyllyssä.
Ja täällä kerralla tärkeä vivahde: sitä ei tarvitse jauhaa liian hienoksi jauhoksi. Sitä ei ole tallennettu tässä muodossa pitkään aikaan. Tarkemmin sanottuna se on varastoitu, mutta jostain syystä se hukkuu palasina säilytysolosuhteista riippumatta. Vaikka kosteutta ei olisikaan, muodostuu kiinteä kappale. Jos joku tietää miksi näin on, kirjoita kommentteihin.
Siksi valkosipulia ei tarvitse jauhaa kovin hienoksi. Olkoon pieniä, muutaman millimetrin kokoisia jyviä - silloin kaikki on kunnossa.
Siirrämme saadun valkosipulijauheen purkkiin, joka suljetaan kannella. Ja sitten käytämme sitä kaikkien ruokien valmistamiseen.
Hyvää ruokahalua!
Lue myös: Tilli talveksi ilman suolaa ja levottomuutta. Sinun ei tarvitse edes leikata
Jos pidit artikkelista, pidä siitä. Tilaa myös kanava, jotta et menetä sitä äläkä unohda uusia reseptejä ja artikkeleita. Kiitos!