Jos aiot tehdä hunajakakkua, nopein ja helpoin tapa on tehdä hapankermaa kerma - sinun tarvitsee vain lyödä tarvittavat ainesosat yhdessä muutaman minuutin ajan ja herkku tehty! Tässä tapauksessa voit käyttää minkä tahansa rasvapitoista hapankermaa, lisäämällä siihen makuja mausteita ja tuotteita, esimerkiksi: jauhettua kanelia, kaakaojauhetta, vaniljaa ja muita makuja.
Älä unohda voiteen sakeuttamisainetta - ilman tätä jauhetta hapan kerma sokerilla muuttuu nestemäiseksi massaksi, joka leviää kakkuihin, ja kakkusi näyttää houkuttelevalta. Sakeuttamisainetta voi ostaa mistä tahansa lähikaupasta tai supermarketista. Se on halpaa. Kakku on tietysti maukkainta kotitekoisella smetalla; Medovikin vuoksi sinun pitäisi yrittää etsiä tätä kermaista tuotetta läheisten isoäitimarkkinoiden hyllyiltä.
Ainekset:
Hapan kerma rasvaa - 0,5 kg
Kerma sakeuttamisaine - 2 annospussia
Sokeri - 1 rkl.
Valmistautuminen:
1. Aseta hapan kerma monitoimikoneen kulhoon tai syvään astiaan. Maista se välttääksesi hapan tai katkeran maun. Lisää rakeinen sokeri ja sakeuttamisaine. Pussia sakeutusainetta käytetään 0,2-0,25 ml: aan kermavaahtoa tai kermaa, joten tarvitset 2 annospussia 0,5 litraan fermentoitua maitotuotetta. Rakeinen sokeri on sallittua korvata jauhetulla sokerilla, mutta vähemmässä määrin. Voit tehdä sen myös kotona jauhamalla sokeria jauheeksi. Voit lisätä muita makeita tai aromaattisia vapaasti virtaavia ainesosia tässä vaiheessa.
2. Vatkaa kaikki ainekset kulhoon (tämän pitäisi kestää noin 5-6 minuuttia) ja kytke ensin alhaisella nopeudella noin 2 minuutin ajan, jotta sakeuttamisaine aktivoituu, ja lopeta sitten lyönti suurella nopeudella tekniikkaa. Hapan kermasta tulee paksu ja tiheä kerma. Heti kun se tarttuu lastaan tai lusikkaan, olet valmis!
3. Laita hunajakerma smetana kulhoon tai syvään kulhoon ja aseta jääkaappiin.
Se voidaan lyödä etukäteen, jopa päivä ennen kakun kokoamista, koska tuotteen säilyvyysaika on noin 3 päivää, jos sitä säilytetään kylmässä.
Seuraavina aikoina voit kokeilla lisäämällä esimerkiksi kaakaojauhetta ja saamalla suklaakermaa hapankerrasta Medovik-kakkuun. Tärkeintä on ostaa korkealaatuista kaakaojauhetta, joka ei maistu katkeralta.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro