Erittäin suosittu lohikeitto kermalla, huolimatta kalojen ja vihannesten yhdistelmästä, se osoittautuu herkäksi ja maukkaaksi. Voit varmasti lisätä tämän kuuman kulinaarisiin viikoittain, jos sinulla on jääkaapissasi usein muutama viipale punaista kalaa. Voit kuitenkin käyttää myös jäädytettyä lohta, leikkaamalla sen sulattamatta ja lisäämällä kiehuvaan liemeen. Tällainen tuote valmistetaan muutamassa minuutissa.
Erityisen edullinen on keiton maku korostaa tillin vihreitä. Lisää se kirjaimellisesti minuutti ennen keittämistä tai ripottele se kuumille levyille. Vähennä suolan määrää ainesosissa käyttämällä suolattua lohta.
Ainekset:
Suolattu lohi - 250 g
Perunat - 2 kpl.
Sipulit - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Kerma 15% - 180 ml
Kalaliemi - 1,3 l
Tillivihreät - 0,5 nippu
Suola ja pippuri maun mukaan
Kuinka kokata:
1. Valmista tarvitsemasi ruoka. Osta kerma, jonka rasvapitoisuus on korkeintaan 20%, jotta astia ei osoittaudu liian rikkaaksi. Älä myöskään suosittele maatilan maitotuotetta - tarvitset vain nestemäistä kermaa.
2. Kuori vihannekset ensin. Huuhtele ne juoksevan veden alla, leikkaa porkkanat ja sipulit pieniksi kuutioiksi ja perunat keskikokoisiksi kuutioiksi.
3. Kaada kalakanta pottiin, jos sinulla on sellainen. Jos se on jäätynyt, sulata se ensin huoneenlämmössä tunnin ajan. Tällainen tuote on sallittua korvata lämpimällä vedellä. Kaada vihannesviipaleet kattilaan kattilalla ja aseta astia liedelle kääntämällä maksimilämpö. Kuumenna kiehuvaksi ja vähennä lämpöä keskitasolle, jotta keitto ei pääse potin reunojen yli. Keitä noin 10 minuuttia.
4. Leikkaa pala tuoretta tai kevyesti suolattua lohta annoksiksi, poista niistä kaikki luut, varsinkin jos myös lapset syövät astian.
5. Kasta kalanpalat ilmoitetun ajan kuluttua liemeen ja keitä vielä 5-6 minuuttia (lohi kypsyy kirjaimellisesti muutamassa minuutissa).
6. Huuhtele sitten tilliyrtit, pilko ne ja lisää kerma kanssa kattilaan. Sekoita kaikki varovasti ja keitä kuumana vielä 2-3 minuuttia. Sinun ei tarvitse hauduttaa sitä liedellä pidempään, koska jos kerma on huonolaatuista, se voi kerrostua. Sinun ei tarvitse lisätä enää tuotteita: ei valkosipulia eikä kuumaa pippuria - ne tappavat kuuman herkän maun. Sammuta lämpö ja peitä pannu kannella, höyryä astia noin 2-5 minuutin ajan.
Kaada kermainen lohikalakeitto annosteltuihin kulhoihin, tarjoile leivän tai krutonkien kera.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro