Jostain syystä olen enemmän kuin varma, että maassamme on todennäköisesti vain vähän ihmisiä, jotka ovat välinpitämättömiä "Capital" -salaatille. Tämä on itse asiassa sama Olivier, vain suosikkilihasi kanssa. Valmistan monia hänen vaihtoehtojaan: kinkulla, keitetyllä naudanlihalla tai kanalla, lääkärimakkaralla, mutta perheemme suosikki on savukana. Yritä valmistaa tämä vaihtoehto toisinaan, pidät siitä varmasti.
Ainekset:
Savustettu kana - 200 g
Perunat - 5 kpl.
Porkkanat - 2 kpl.
Kananmuna - 3 kpl.
Säilykkeet herneet - 200 g
Marinoitu kurkku - 150 g
Majoneesi - 4 rkl
Suolaa maun mukaan
Jauhettu pippuri - maun mukaan
Valmistautuminen:
1. Stolichny-salaatin valmistamiseksi kanalla valmistetaan kaikki tarvittavat tuotteet. Kaikki savustetut kanat sopivat tähän reseptiin eli mitä tahansa osia haluat - filee on ihanteellinen, ja se on budjetti jalalla tai reisillä. Muuten, savustetut kanansiivet sopivat vähiten salaattiin, koska ne ovat erittäin rasvaisia. Perunat ja porkkanat tulisi pestä juoksevan veden alla kovalla keittiön sienellä.
2. Laita vihannekset kattilaan tai kattilaan, keitä kunnes ne ovat pehmeitä. En ilmoita aikaa, koska kukin peruna- ja porkkanalajike on erilainen, joten heti kun veitsi tulee helposti vihanneksiin, se on valmis. Munat voidaan keittää myös vihannesten kanssa, mutta täydellisen mielenrauhan saavuttamiseksi on parempi pestä ne saippualla ja juoksevalla vedellä, toivon kaikkien tietävän miksi. Keitä niitä korkeintaan 10 minuuttia, jäähdytä hyvin kylmässä vedessä.
3. Kun vihannekset kiehuvat, pilko muut aineosat. Marinoidut kurkut on hienonnettava hyvin pieniksi kuutioiksi. Lisää purkitettuja vihreitä herneitä. Luonnollisesti sinun on ensin tyhjennettävä vesi. Puolet tölkki herneitä on enemmän kuin tarpeeksi tähän ruokamäärään.
4. Kuori kananjalat luista ja ihosta. Leikkaa liha samoihin pieniin kuutioihin, lisää kulhoon.
5. Tähän mennessä keitetyt perunat, porkkanat ja munat olisi pitänyt jäähtyä. Puhdistamme ne kuoresta ja kuoresta, leikataan pieniksi kuutioiksi, lisätään salaattikulhoon.
6. Salaatti tulisi maustaa maulla suolalla ja pippurilla, maustaa majoneesilla ja sekoittaa huolellisesti, jotta kaikki ainesosat maustetaan hyvin tällä herkullisella kastikkeella.
Voit tarjoilla Stolichny-salaattia savustetun kanan kanssa joko suuressa syvässä lautasessa tai annoksina. Erittäin maukas, suosittelen!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro