Monet ihmiset muistavat hyytelön maun lapsuudesta. Monet ihmiset pitävät sen herkästä tekstuurista ja miellyttävästä aromista. Ja luulen, että tällaiset astiat on unohdettu ansaitsemattomasti. Loppujen lopuksi kotitekoiset juomat ovat paljon terveellisempiä kuin ostetut väriaineita ja erilaisia säilöntäaineita sisältävät juomat. Hyytelöä on helppo valmistaa kotona, tärkeintä on varastoida marjoja, ja on parempi, että ne ovat erityyppisiä ja joita käytetään tuoreina tai jäädytettyinä - sinun on päätettävä. Jotta juoma olisi todella hyvä, sinun on kypsennettävä sille herkullinen pohja (kompotti) ja lisättävä sitten tärkkelys. Valmiiden hyytelöiden tiheys riippuu sen määrästä, ja seurauksena voimme saada joko juoman tai jälkiruoan.
Ainekset:
Pakastetut marjat - 1 lasi
Sokeri - 3 rkl
Tärkkelys - 2 rkl
Vesi - 1 litra
Vaiheittainen resepti:
1. Valmista hyytelö pakastetuista marjoista ja tärkkelyksestä valmistamalla tarvittavat ainesosat.
2. Kaada tarvittava määrä vettä pieneen kattilaan ja kiehauta. Lisää jäädytettyjä marjoja sulattamatta niitä ensin. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi, lisää sokeri ja keitä matalalla lämmöllä 10 minuuttia. Sokerin määrä ilmoitetaan likimääräisinä suhteina, lisää se valittujen marjojen happamuuden perusteella. Jos et käytä kotitekoisia valmisteita, mutta säilytät marjasarjoja, on parempi huuhdella ne juoksevan veden alla ja tarkistaa mätää, oksia, lehtiä ja erilaisia roskia.
3. Siivilöi kompotti hienon seulan läpi ja hiero marjat lusikalla, jotta kuoret ja siemenet eivät pääse nesteeseen. Kaada kakusta erotettu kompotti takaisin pannulle ja lähetä tulelle.
4. Liuotetaan perunatärkkelys 1/3 kuppiin kylmää vettä tasaiseksi.
5. Kaada veden ja tärkkelyksen seos ohuena virtana jatkuvasti sekoittaen siten, että ei muodostu kokkareita marjaliemeen.
6. Keitä hyytelöä matalalla lämmöllä 2-3 minuuttia ja poista pannu lämmöltä.
7. Herkullinen jäädytetyistä marjoista valmistettu juoma voidaan tarjoilla pöydälle.
Kaada hyytelö lasiin ja kohtele sukulaisiasi. Kuuma se on nestemäisempää, ja kun se jäähtyy, se sakeutuu hieman, mutta samalla se voidaan juoda jopa oljen läpi.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro