Äidilläni on ollut tänä vuonna erittäin hyvä kirsikkatomaatti. Tomaatit ovat makeita, maukkaita ja niitä voi syödä kuin marjoja. Päätin tehdä niistä välipalaa, enkä mennyt pieleen, siitä tuli niin maukasta, että he söivät kaiken puhtaana heti ensimmäisenä päivänä. Tässä reseptissä voit käyttää myös tavallisia tomaatteja, leikattu useisiin paloihin.
Koska tomaatit ovat pieniä, teen pieniä ristikkäisiä leikkauksia alla olevan kuvan mukaisesti:
Laitoin leikatut tomaatit muotoon, jossa ne marinoidaan vuorotellen hienonnetun punasipulin kanssa: saan kaksi kerrosta tomaattia ja kaksi kerrosta sipulia. 700 grammaan tomaatteja käytän yhtä pientä sipulia.
Seuraavaksi aion valmistaa marinadia, tätä varten sekoitan kulhoon 100 grammaa puhdistamatonta auringonkukkaöljyä puristettuna puristimen läpi 5 valkosipulinkynttä, teelusikallinen jauhettua basilikaa, 1 tl suolaa ja 1 rkl sokeria sekä 1 rkl 9% etikkaa ja hieman mustaa pippuri.
Sekoitan kaiken hyvin ja lähetän astiaan, jossa on tomaatteja ja sipulia.
Nyt sinun on sekoitettava tomaatit marinadiin ja jätettävä jääkaappiin vähintään 1 päivä. Yleensä tänä aikana sekoitan kaiken hyvin 4-5 kertaa.
Tämä alkuruoka on loistava lisä mihin tahansa kesämenuun tai jopa juhlapöytään.
Ainesosat marinadi 700 grammaa tomaatteja:
- Punasipuli 1 kpl pieni
- Kasviöljy 100 ml
- Valkosipuli -5 neilikkaa
- Etikka 9% 1 rkl
- Suola 1 tl
- Sokeri 1 rkl
- Kuivattua basilikaa 1 tl
Mitä pidät reseptistä?
Lue myös: Kuinka valmistaa Gazapkhuli -kurkkusalaattia: halpa, maukas ja alkuperäinen
Kiitos huomiosta ja tilaa kanava, paljon mielenkiintoista on edessä! Muista tykätä siitä ja jakaa artikkeli ystävillesi!
Voi hyvin!