Salaatilla, jolla on niin mielenkiintoinen nimi, on melko epätavallinen yhdistelmä ainesosia. Ensi silmäyksellä yhteensopimattomat sillit ja samppanjat muodostavat lopulta upean tandemin. Niitä täydentävät perunat ja munat, mikä tekee salaatista pehmeämmän, pehmeämmän ja ravitsevamman.
Sienet esipaistetaan sipulilla, sekoitetaan sitten muiden ainesosien kanssa ja lopuksi maustetaan majoneesilla. Tuloksena oleva seos on peitetty porkkanan lastuilla, jotka muistuttavat kirkasta ketunpäällystettä. Tämän vuoksi salaatti sai alkuperäisen nimensä.
Minulle Fox Shubka -salaatti osoittautui yllättävän maukkaaksi, joten suosittelen, että valmistat sen lähitulevaisuudessa. Ehkä maistamisen jälkeen siitä tulee suosikkiruokasi.
Ainekset:
Kevyesti suolattu silli - 200 gr.
Perunat - 2 kpl.
Samppanjat - 300 gr.
Sipulit - 1 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Munat - 3 kpl.
Kasviöljy - 3 rkl
Majoneesi - 2 rkl
Vihreät - koristeluun
Suola, pippuri - maun mukaan
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Pese sienet huolellisesti, kuivaa ne hieman pyyhkeellä tai pyyhi kosteus lautasliinalla. Leikkaa sitten melko suurella tavalla, koska paistamisen jälkeen niiden koko pienenee merkittävästi.
Aseta sienet kuivaan pannuun. Pidä lämmitys keskitasolla, älä peitä astiaa kannella. Sienet erittävät paljon mehua, haihduttavat sen 5-7 minuuttia, lisää vasta sitten niihin kasviöljyä.
Kuori sipuli, pilko keskikokoisiksi neliöiksi, lisää sieniin.
Seuraavaksi paista ainekset yhdessä, kunnes sipulipalat ovat pehmeitä noin 5 minuuttia. Sekoita seosta säännöllisin väliajoin, jotta sienet ja sipulit eivät pala. Jäähdytä pannun sisältö paistamisen jälkeen.
Poista porkkanoista ylin kerros, raasta erityisellä raastimella, jossa on suutin korealaisten vihannesten ruoanlaittoon. Tämän raastimen puuttuessa voit käyttää tavallista, mutta suurilla reikillä.
Laita porkkanan lastut öljypannuun, hauduta muutama minuutti, ei enempää. Nauhat tulee olla vain kevyesti öljyllä kyllästettyjä, samalla kun ne pysyvät kiinteinä. Jäähdytä porkkanat kokonaan.
Keitä kuoritut perunat etukäteen, kunnes ne ovat pehmeitä, jäähdytä sitten, kuori ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
Tee sama munien kanssa.
Silli päästä eroon kalvosta, harjanteesta ja muista tarpeettomista elementeistä, jättäen vain ulkofileetä. Etsi pienten luiden filee huolellisesti ja leikkaa sitten kuutioiksi.
Lataa silakkapaloja, perunoita, munia ja sieniä syvään astiaan, lisää niihin tarvittava määrä majoneesia, lisää suolaa maun mukaan. Sekoita hyvin, jotta majoneesikastike ympäröi kaikki hienonnetut tavarat.
Laita seos syvään annosastiaan, tasoita pinta lusikalla.
Aseta päälle paistettuja porkkanoita, koristele yrtteillä.
"Fox Shubka" -salaatti sillillä ja sienillä on valmis tarjoilemaan.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro