Ruoat, joita äidit valmistivat meille lapsuudessa, näyttävät erityisen maukkailta. Näissä resepteissä kaikki tuotteet ovat saatavilla, ainesosaluettelo on rajallinen. Siksi ne ovat edelleen suosittuja. Haluan, että lapseni muistavat lapsuutensa mielihyvin ja yhdistävät sen äidin tuoreiden leivonnaisten tuoksuun.
Tänään valinta jäi raejuustokekseille. Se tunnetaan nimellä "Kisses", "Triangles", "Ears" tai "Crow's Feet". Riittävän yksinkertainen resepti ei vaadi erityisiä taitoja. Tuloksena on mehukas, kaunis, herkullinen sokerieväste.
Ainekset:
Raejuusto - 250 grammaa
Margariini - 250 grammaa
Jauhot - 2,5 kuppia
Sooda - 1 tl veitsen alla
Suola - hyppysellinen
Sokeri - 1 lasi
Toimintatapa:
Valmista tarvittavat elintarvikkeet. Siivilöi jauhot etukäteen. Tarvitset 2-2,5 kuppia, noin 400 grammaa.
Kaada jauhot kulhoon. Raasta margariini (tai voi) tai pilko veitsellä ja lisää astiaan.
Hiero massa murusiksi käsilläsi. Tee tämä nopeasti antamatta margariinin sulaa kätesi lämmön alla.
Lisää raejuusto, sooda ja suola. Jos et pidä evästeisiin putoavista juustorakeista, suosittelen, että hiero juustomassa seulan läpi tai jauhaa se tehosekoittimessa.
Vaivaa juustomassa. Rullaa se palloksi. Peitä muovikelmulla ja säilytä kylmässä 30 minuutin ajan.
Taikina on melko pehmeää ja tahmeaa, joten on suositeltavaa jäähdyttää se ennen rullattamista.
Jaa mukavuuden vuoksi se 4 osaan. Työskentele yhdellä palalla, pidä jäljellä oleva taikina jääkaapissa.
Rullaa kerros 5 mm paksu. Leikkaa ympyrät lasilla.
Ripottele jokainen ympyrä sokerilla ja taita puoliksi. Kasta puolet työkappaleesta uudelleen sokeriin ja taita se taas puoliksi. Paina syntynyttä tuotetta kevyesti kädelläsi.
Laita kaikki leivinpaperille vuorattuun leivinpaperiin.
Paista keksejä uunissa, joka on lämmitetty 190 asteeseen 20 minuutin ajan.
Tästä määrästä tuotteita saatiin 49 kappaletta herkullisia ja kauniita evästeitä.
Raejuustot "Kisses" ovat pehmeitä ja kosteita, ja sokeri muodostaa pinnalle rapean karamellikuoren.
Reseptissä olevan rakeistetun sokerin määrää voidaan haluttaessa muuttaa. Vaihtoehtoisesti sekoita sokeri mausteiden, kuten kanelin, kanssa.
Hemmottele kulinaarista nostalgiaa! Nauti muistoistasi!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro