Ehdotan, että täydennetään luettelo maukkaista, terveellisistä ja runsasista aamiaisista kaurapuuroa sisältävällä reseptillä, jossa on kurpitsaa maidossa. Tämän ruokalajin valmistaminen on helppoa ympäri vuoden käyttämällä tuoreita tai jäädytettyjä vihanneksia.
Ainekset:
Maito - 500 ml
Kaurapuuro - 5 rkl. l.
Kurpitsa - 200 g
Sokeri - 30 g
Merisuola - 3 g
Voi - 30 g
Vaiheittainen resepti:
Jos haluat tehdä kurpitsa kaurapuuroa kotona, ota luetellut elintarvikkeet. Jos kypsennät terveellisimmällä mutta sitkeällä kauralla, pidennä kypsennysaikaa sekoittamalla ja ottamalla näyte.
Haluttaessa, kuten kaikenlaisten murojen, mysliä, voit lisätä pähkinöitä, rusinoita, sokeroituja hedelmiä, kuivattuja marjoja, paloja tuoreita tai purkitettuja hedelmiä. Silti makeat viljat maustetaan usein hunajalla (silloin sokeri on suljettava pois ja hunaja tulisi kaataa jo valmistettuun astiaan - säilyttäen siten edut), jauhetuilla mausteilla, sitrushedelmillä.
Erota kurpitsa massa siemenistä kuiduilla ja kuorella. Leikkaa pieniksi kuutioiksi tai kolmeksi karkeaksi lastuksi. Kurpitsan massa keitetään / höyrytetään nopeasti myös ilman alustavaa sulatusta (pakastetun vihanneksen kanssa).
Karamellisoinnin, makeuden ja maun parantamiseksi olemme ensimmäisiä, jotka lähettävät paloja kurpitsaa tuleen ripottelemalla ripaus merisuolaa ja rakeistettua sokeria. Sekoita kevyesti ja karamellisoi korkealla lämmöllä kolme minuuttia.
Kaada noin 100-200 ml maitoa. Keitä, vähennä lämpöä ja hauduta kannen alla noin 5 minuuttia. Jos kurpitsa pilkotaan karkeasti, sitten pidempään. Tässä vaiheessa tuomme vihanneksen melkein täydelliseen valmiuteen.
Lisää loput maito pehmenneisiin kurpitsa-kuutioihin, anna sen kiehua uudelleen (nosta lämpötilaa).
Kaada osa kaurajauhoa, joskus sekoita ja keitä viimeiset 3-5 minuuttia. Yritämme tarvittaessa lisätä sokeria ja suolaa.
Puuron tiheyttä, sakeutta voidaan muuttaa vähentämällä hiutaleiden määrää ja lisäämällä maidon määrää (tai päinvastoin). Joku tykkää nestemäisestä, joku paksummasta.
Huomaan, että maitorissipuuroa valmistetaan perinteisesti kurpitsalla, mutta kaurapuuro on kelvollinen vaihtoehto, jossa ei ole vähemmän vaivaa.
Poista kaurahiutale kurpitsalla uunista, laske voi, laske viimeinen kerta.
Tarjoile mietoa kauran ja kurpitsan puuroa kuumassa maidossa.
Hyvää ruokahalua!
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro