Kuuluisin ja suosituin arkisin ja pyhäpäivinä on juutalainen alkupala, jonka pääainesosa on sulatejuusto. Niitä voi ostaa mistä tahansa kaupasta, koska ne ovat halpoja. Jotta astiaan ei tule epämiellyttävää jälkimakua, muista ostaa korkealaatuisia juustojuustoja ja muista tarkistaa niiden viimeinen käyttöpäivä pakkauksesta. Käytä tuoretta, kuivaamatonta jauhettua valkosipulia, koska vain tuoreella valkosipulilla on tuoksuva öljy, jonka vuoksi alkupala saa maun.
Astian säilyvyysaika on noin 2 päivää kylmässä säilytettynä. Luo se muutamassa minuutissa keittämällä kananmunia 12-15 minuuttia suolaisessa vedessä ja jäähdyttämällä sitten jäävedessä ja kuorimalla kuoret. Aseta sulatettu juusto pakastimeen 5-10 minuutiksi ennen pilkkomista, varsinkin jos se on kermainen tuote.
Ainekset:
Sulatetut juustojuustot - 2 kpl.
Keitetyt kananmunat - 3 kpl.
Majoneesi - 3 rkl
Valkosipuli - 3 neilikkaa
Suola ja pippuri maun mukaan
Kuinka kokata:
Valmista tarvitsemasi ruoka.
Kuori pakastetut juustot foliosta. Hiero hienolla mesh-raastimella syvään kulhoon. Jos et pakasta ruokaa etukäteen, et voi raastaa sitä. Muuten, juustotahnojen makumäärät ovat tällä hetkellä niin suuria, että löydät helposti itsellesi sopivan tuotteen kinkun, paprikan, tillin ja valkosipulin kanssa.
Kuori valkosipulinkynsi, huuhtele vedellä ja paina astiaan. Jos erikoispuristinta ei ole saatavana, pilko hienoksi. Lisää sama majoneesi haluamaasi rasvapitoisuuteen. Et voi korvata sitä smetalla tai jogurtilla.
Raasta keitetyt kananmunat, kuorittu kuoresta ja pesty vedellä, samalla raastimella kuin sulatejuusto. Lisää lastut muihin ainesosiin. Voit korvata kananmunat viiriäismunilla suhteessa 1: 3. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
Sekoita kaikki ainesosat varovasti yhteen. Aseta juutalainen alkupala kulhoon tai kulhoon ja tarjoile tuoreella tillillä tai persiljalla koristeltuina. Se on ihanteellinen levitys mustalle /ruisleipä, keksejä jne.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavalle on paras kiitos meille :)
Kaikki reseptimme löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro