Kiinalainen keittiö on aina houkutellut meitä epätavallisella maullaan ja yksinkertaisella reseptillään. Kiinassa riisiä pidetään suosituimpana tuotteena; se sisältyy melkein kaikkiin ruokiin. Kiinalainen kananmunainen riisi ansaitsee ehdottomasti huomiota. Täällä on välttämätöntä käyttää pitkäjyväisiä viljoja, jotka ovat murenevia kypsennyksen jälkeen. Maku vaihtelee ja lisää riisiin kirkkaita värejä munien lisäksi vihanneksia. Esitetyssä reseptissä riittää kaksi tyyppiä. No, epäonnistumatta, seos maustetaan soijakastikkeella ja sirotellaan seesaminsiemenillä.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä, jotka stimuloivat ruokahalua.
Vieraile verkkosivuillamme:https://Vilkin.Pro
Ainekset:
Pitkäjyväinen riisi - 150 gr.
Vesi - 300 ml.
Lampun sipulit (pienet) - 1 kpl.
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Bulgarialainen pippuri - 80 gr.
Kananmunat - 3 kpl.
Vihreät sipulit - 30 gr.
Soijakastike - 2 rkl
Kasviöljy - 3 rkl
Oregano - hyppysellinen
Musta seesami - 1 tl
Sitruunamehu - 1 tl
Suola, pippuri - maun mukaan
Kuinka kokata:
Vaihe 1/13
Valmistaa ruokaa.
Vaihe 2/13
Ensinnäkin keitetään riisi, on parempi tehdä tämä etukäteen, jotta se jäähtyy ja kovettuu kokonaan. Jopa eilinen puuro toimii. Huuhtele vilja ennen keittämistä hyvin, kaada kattilaan, täytä kuumalla vedellä kaksinkertainen tilavuus. Keitä riisiä miedoksi, kunnes kaikki neste on haihtunut. Lisää veteen vain kevyttä suolaa kypsennyksen aikana, koska suolaista soijakastiketta käytetään myöhemmin. Älä sekoita riisiä, koska se muuttuu murenevaksi.
Vaihe 3/13
Heitä valmis riisi seulalle, huuhtele juoksevalla kylmällä vedellä niin, että tahmeat jyvät irtoavat toisistaan. Anna tämän aseman jäähtyä.
Vaihe 4/13
Valmista sillä välin vihannekset - pese ja kuivaa. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Ei kovin paljon tarvita, voit ottaa puolet päästä tai yhden pienen kopion. Pippurinsiemenet, leikkaa nauhoiksi. Poista kalvo valkosipulinkynsi, pilko ne hienolla veitsellä.
Vaihe 5/13
Kuumenna paistinpannu, kaada 2 rkl öljyä, lämmityksen jälkeen siirrä täysin jäähtynyt riisi. Paista noin 20 minuuttia, kunnes se on hyvin tehty ja paistettua kuorta paikoin. Pidä tuli keskimääräisellä tasolla.
Vaihe 6/13
Liu'uta sen jälkeen riisi toiselle puolelle, kaada toinen lusikallinen öljyä tyhjään tilaan ja lisää valkosipuliviipaleet. Paista valkosipuli kevyesti, erillään vihanneksista, saadaksesi selkeän hajun.
Vaihe 7/13
Lisää sitten loput vihannekset ja paista ne valkosipulin kanssa pehmeiksi. Samanaikaisesti, älä liu'uta riisiä kohti niitä, muuten ne eivät paista kunnolla.
Vaihe 8/13
Aja munat syvään kulhoon, pilko ne vispilällä.
Vaihe 9/13
Kaada munasekoitus vihannesten päälle.
Vaihe 10/13
Kun munakkaan toinen puoli on tarttunut, aloita sekoittaminen usein lastalla erillisten, pörröisten kappaleiden muodostamiseksi.
Vaihe 11/13
Sekoita munakas ja vihannekset riisin kanssa, kaada tarvittava osa soijakastiketta, ripottele oreganolla ja jauhetulla pippurilla. Paista seosta vielä 5 minuuttia sekoittaen.
Vaihe 12/13
Peitä astia ennen tarjoilua hienonnetulla vihreällä sipulilla, kaada sitruunamehu päälle.
Vaihe 13/13
Kiinalainen paistettu riisi munalla ja vihanneksilla on valmis.
Hyvää ruokahalua!
Tykkää ja tilaa meidän kanavasekä sosiaaliset verkostot: Yhteydessä, Instagram, Facebook, Luokkatoverit! Se ei ole sinulle vaikeaa - olemme tyytyväisiä :)
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!