Ehdotan piristää vitamiinijuomalla, jolla on virkistävä happamuus ja kaunis rubiinisävy - mustaherukamehu. Lisäksi ruoanlaitto vaatii vähän vaivaa. On tärkeää sulkea pois mädäntyneet, homeiset marjat, koska pitkäaikaista kypsentämistä ei ole. Herukat höyrytetään kiehuvalla vedellä, jolloin neste saa tuoksun, värin, luonnollisen maun ja vitamiineja.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Mustaherukka - 200 g
Vesi - 1000 ml
Hunaja - 40 ml
Vaiheittainen resepti:
Jos päätät antaa rakkaillesi terveellisen juoman, vitamiinia, erittäin maukasta ja runsasta mustaherukamehua, ota marjoja, juomavettä ja hunajaa. Haluttaessa voit makeuttaa hapan juoman tavallisella sokerilla. Pitoisuutta on myös helppo säätää. Pieni kourallinen marjoja antaa paljon mehua, väriä, happamuutta ja aromia.
Kaudella suosittele uutta satoa, mutta loppuvuonna voit kokata jäädytetyistä varastoista. Jopa jäädytetyt mustaherukat juomissa, leivonnaisissa, jälkiruoissa ja muissa astioissa eivät ole huonompia kuin tuoreet, vaikka arvokas vitamiini- ja mikroelementtien arsenaali menettäisiinkin osittain.
C-vitamiinin ansiosta herukamehua käytetään usein vilustumisen ehkäisyyn.
Ennen marjojen höyryttämistä tarkistamme ne, heitämme epälikvidit. Jätämme rypistyneet mutta sopivat. Laitamme ne kulhoon kylmää vettä muutamaksi minuutiksi, sitten on helpompaa saada kiinni erilaisia roskia, jotka kelluvat pintaan. Sitten heitämme sen pois siivilässä ja huuhdellaan lisäksi juoksevan virtauksen alla.
Siirrämme puhtaat marjat tulenkestävään astiaan, vaivaamme - tällä tavalla saamme enemmän ainutlaatuista mehua, tuomme hedelmäjuoman valmiimmaksi.
Jos jostain syystä et käytä hunajaa, korvaa se sokerilla. Heitä sitten tässä vaiheessa tarvittava osa rakeistettua sokeria ja murskaa yhdessä herukoiden kanssa. Sokerikiteet liukenevat nopeammin.
Keitä vesi samanaikaisesti erikseen.
Täytä murskatut marjat valmistetulla kiehuvalla vedellä, laita astia yläpuolelle.
Lämmitä kiehumiseen ja poista heti liesi. Kaada hunajaa kuumaan mustaherukamehuun, sekoita, maista. Haluan muistuttaa teitä siitä, että emme keitä hunajaa, vaan lisäämme sen prosessin loppuun. Asenna kansi ja jätä 20-30 minuutiksi.
Suodata tiivistetty marjamehu kakusta ennen tarjoilua.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!