Runsas ja maukas lounas on tae hyvälle tuulelle koko perheelle. Ehdotan valmistaa terveellistä ja herkullista tattaria kuin kauppaa sianlihan kanssa. Resepti on melko yksinkertainen eikä siinä ole mitään monimutkaista: ensinnäkin lihaviipaleet ja hienonnettu vihannekset, ja sitten valmistetut ainesosat yhdistetään tattariin ja tuodaan kattilaan / kattilaan valmius. Katsotaanpa nyt tarkemmin.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Tattari - 1 lasi
Porkkanat - 1 kpl.
Lampun sipulit - 1 kpl.
Sianliha - 300 g
Vesi - 1,5-2 kuppia
Suolaa maun mukaan
Jauhettua mustapippuria - maun mukaan
Kasviöljy - 3 rkl.
Vaiheittainen resepti:
Valmista kaikki ainesosat runsasta toista ruokalajia varten. Käytä rasvaa tai vähärasvaista sianlihaa - harkintasi mukaan. Voit ottaa valkoista tattaria, se on hyödyllisempää tai paistettua, kuten tässä reseptissä. Voidaan käyttää muita mausteita.
Osta lihaa tuoretta. Huuhtele ja kuivaa paperipyyhkeellä ennen ruoanlaittoa. Leikkaa pieniksi viipaleiksi.
Kuumenna öljy syvässä paistinpannussa. Kasta sianlihan palat. Käännä lämpö korkealle ja ruskista liha kaikilta puolilta kääntämällä puolelta toiselle.
Siirrä kultaiset lihapalat paksuseinäiseen astiaan. Kätevin on käyttää pataa, wokia, muhennosta.
Kuori ja huuhtele nyt suuret sipulit ja porkkanat. Kastele lautasliinalla ylimääräisen kosteuden poistamiseksi. Leikkaa sipuli kuutioiksi ja porkkanat pieniksi kuutioiksi.
Lisää öljyä samaan pannuun tarvittaessa ja lämmitä sitä. Asettele hienonnetut vihannekset. Aseta keskilämmölle ja keitä 4-5 minuuttia, kunnes se on pehmeä.
Kaada sipulit ja porkkanat kattilan lihakerrokseen.
Aseta tattari syvään kulhoon. Kaada kylmään veteen. Hiero jyviä käsillä pölyn poistamiseksi. Vaihda vesi useita kertoja, kunnes se on läpinäkyvä. Heitä vilja siivilään tyhjentämään kaikki neste.
Laita kuiva paistinpannu kohtuulliseen lämpöön. Lämmitä se hyvin. Kaada pesty tattari. Sekoita, kunnes se on kuiva. Tämän vaiheen ansiosta valmis ruokalaji on vielä maukkaampi.
Kaada paistettu tattari kattilaan muiden ainesosien kanssa. Mausta suolalla ja pippurilla.
Kaada kiehuvaan veteen. Sekoita. Sytytä pata tuleen ja keitä sen sisältö. Vähennä liekki alhaiseksi kiehumisesta lähtien, peitä ja keitä 25-35 minuuttia. Koska polttimen liekki on hyvin pieni, sekoitusta ei tarvita. Keitä puuroa, kunnes kaikki neste on imeytynyt.
Kauppiaan tyyppinen tattari sianlihalla on valmis. Sekoita.
Jaa astia ruokalevyille. Koristele yrtteillä haluttaessa.
Leikkaa tattariksi kuin kauppias salaattia tuoreilla vihanneksilla tai avaa purkki suolakurkkua.
Kokki, kokeile ja ruokaa!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!