Kefirin munkkeja on erittäin helppo valmistaa, koska sinun ei tarvitse vaivata taikinaa pitkään, toisin kuin hiivan vastine. Kaikki täällä on erittäin yksinkertaista - ainekset sekoitetaan, saatu taikina rullataan, aihiot valmistetaan muotin avulla. Tämän reseptin mukaiset rypyt paistetaan öljyssä pannulla, tämän ansiosta ne ovat vähemmän rasvaisia kuin paistetuissa paistissa. Niitä voidaan tehdä sekä makeita että suolaisia. Makeat leivonnaiset täydentävät teetä, ja suolaiset leivonnaiset täydentävät mitä tahansa ensimmäistä ja toista ruokalajia.
Kefirin munkit pysyvät pehmeinä pitkään, riittää vain peittämään ne pyyhkeellä.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Kefiiri - 300 ml.
Muna - 1 kpl.
Sokeri - 4 rkl
Suola - hyppysellinen
Jauhot - 500 gr.
Sooda - 0,5 tl.
Kasviöljy taikinassa - 3 rkl
Kasviöljy paistamiseen - 150 ml.
Kuinka kokata:
Valmistaa ruokaa.
Vatkaa muna syvään astiaan, lisää sokeri ja suola.
Vatkaa ainesosat huolellisesti homogeenisen seoksen muodostamiseksi vaahdon kanssa.
Kaada kefiiri huoneenlämmössä munamassaan, sekoita vispilällä, lisää voita.
Lisää sitten jauhoja pieninä annoksina, sekoita rinnakkain saaden paksu seos. Lisää samaan aikaan soodaa puhtaassa muodossa (sinun ei tarvitse sammuttaa sitä).
Kun kaikki jauhot on lisätty, aloita sekoittaminen käsilläsi. Sinulla pitäisi olla kiinteä ja joustava taikina, joka tarttuu hieman käsiin.
Ripottele suuri lauta jauhoilla. Jaa taikina kahteen tai kolmeen yhtä suureen osaan. Rullaa ensin yksi niistä asettamalla se taululle. Ei ole välttämätöntä rullata hyvin ohueksi, kerroksen paksuuden tulisi olla noin 0,5 cm. Purista pyöreät kappaleet pienellä lasilla tai muulla muotilla. Tee tämä koko testin ajan.
Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä. Kaada öljy, lämmitä se myös hyvin. Määrä riippuu pannun halkaisijasta, mutta sen pitäisi olla riittävä pitämään kolmasosa rypyt öljyssä.
Aseta taikinakappaleet pannulle. Paista niitä molemmin puolin noin 3 minuuttia. Tarkka kypsennysaika voidaan määrittää kultaisen kuoren ulkonäöllä. Peitä pannu kannella, kun paistat munkkeja, sitten ne nousevat hyvin.
Aseta kaikki paistetut rypyt lautasliinalle siten, että se imee ylimääräisen öljyn, ja siirrä ne sitten pääruokaan. Ripottele runsaasti jauhemaisella sokerilla.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!