Tästä ruokalajista on jo pitkään tullut klassikko monille perheille kesä-syksyllä eli melonien ja kurpitsien kypsymisaikana. Paistettua kesäkurpitsaa, valkosipulia ja tomaattia, keitetään monissa perheissä, ainakaan en tiedä yhtäkään, joka ei. Koostumus sisältää useita tuotteita, mutta ruokalaji osoittautuu niin maukkaaksi, että on mahdotonta olla rakastamatta sitä. Tällaista paistettua kesäkurpitsaa tarjoillaan kylmänä välipalana, ja tarjoilutavan takia ne eivät purkaudu pitkäksi aikaa ja säilyttävät kauniin ulkonäön, mikä on erityisen arvostettua pitkien juhlien aikana.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Kesäkurpitsa - 2 kpl.
Tomaatti - 4 kpl.
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Majoneesi - 1 rkl
Kermaviili - 2 rkl
Suolaa maun mukaan
Ch.m. pippuria - maku
Laiha öljy - 50 g
Persilja - muutama oksa
Jauhot - valinnainen
Kuinka kokata:
Valmista elintarvikkeet luettelosta. Pese vihannekset juoksevan veden alla, kuivaa paperipyyhkeillä. Kuori valkosipuli.
Valmista ensin kastike, jolla voitele kesäkurpitsa. Anna hänen vaatia. Joten laita smetana ja majoneesi syvään kulhoon. Lisää hienoksi hienonnettuja yrttejä, puristimen läpi puristettua valkosipulia, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Sekoita hyvin. Kokeile sitä suolalla. Laske valmis kastike sivuun.
Leikkaa kesäkurpitsa molemmin puolin, leikkaa ne ohuiksi pitkiksi viipaleiksi. Suolaa, anna suolata minuutin ajan.
Ennen paistamista rullan kesäkurpitsa aina jauhoissa. Jos et halua ylimääräisiä kaloreita, voit ohittaa tämän vaiheen, mutta mielestäni jauhoissa ne paistuvat nopeammin ja ovat maukkaampia.
Kuumenna pieni määrä puhdistettua kasviöljyä paistinpannussa. Aseta siihen kesäkurpitsaauhat. Paista 1-1,5 minuuttia kummallakin puolella.
Aseta paistetut kesäkurpitsa paperipyyhkeisiin ylimääräisen öljyn poistamiseksi.
Leikkaa tomaatit pitkiksi paloiksi. Voitele jokainen viipale kesäkurpitsaa valkosipulikastikkeella. Laita tomaatti sen päälle, rullaa se ylös. Tee sama muiden ainesosien kanssa.
Aseta kurpitsarullat pystyssä tasaiselle lautaselle, koristele tuoreilla yrtteillä ja tarjoile. Tämä alkupala voidaan valmistaa sekä perheillalliselle että juhlapöydälle.
Nauttia!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!