Osterisieni- ja pinaattisalaatti on helppo valmistaa, mutta uskomattoman maukas. Maustemarinaatin ja sienimehun ansiosta tulee alkuperäinen kastike. Hänen ansiostaan salaatti on erittäin mehukas, osteri sienillä on suolakurkkua. Värikkyyden ja tuoreuden vuoksi seosta täydentää tomaatti, on parempi ottaa pienikokoisia kirsikankukkia.
Tämä salaatti voidaan tarjoilla pääruokien kanssa tai yksin.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Osterisienet - 350 gr.
Pinaatti - 250 gr.
Purjo - 80 gr.
Kirsikkatomaatit - 120 gr.
Oliiviöljy - 4 rkl
Valkosipuli - 2 neilikkaa
Kuivattu oregano - 1 tl
Kuivattu basilika - 1 tl
Viljan sinappi - 2 tl
Lime mehu - 3 rkl
Suola, pippuri - maun mukaan
Kuinka kokata:
Valmista tarvitsemasi ruoka.
Pese osteri sienet perusteellisesti juoksevan veden alla, leikkaa minkä tahansa muotoisiksi paloiksi. Sieniä ei tarvitse pilkkoa erittäin hienoksi, koska paistamisen aikana ne noin puolittuvat; salaatille sopivat suuret tai keskisuuret viipaleet.
Aseta paistinpannu liedelle, kaada öljyä sisälle. Lämmitä matalalla lämmöllä. Leikkaa valkosipulinkynsi viipaleiksi, laita kuumaan öljyyn. Kaada kuivaa basilikaa ja oreganoa sinne, lisää viljan sinappi, purista lime mehu. Sekoita kaikki. Paista enintään minuutin ajan.
Lisää osterisieniä mausteiseen koostumukseen, peitä pannu kannella niin, että ne päästävät mehun ulos. Mausteet yhdessä sienimehun kanssa muodostavat marinadin, joka toimii salaattikastikkeena. Hauduta sieniä nesteessä matalalla lämmöllä noin 3 minuuttia sekoittaen.
Huuhtele pinaatti. Jätä pienet lehdet ehjiksi ja suuret - leikkaa tai repiä käsilläsi. Pinaattia ei tarvitse pilkkoa erittäin hienoksi, lehtien tulee pysyä rehevinä.
Leikkaa purjo nauhoiksi, lisää pinaattiin.
Laita osterisienet ja marinadi kulhoon muiden ainesosien kanssa. Sekoita muutama minuutti, kunnes pinaatin lehdet ovat imeneet osan marinadista.
Leikkaa kirsikka kahteen tai neljään osaan niiden koosta riippuen. Lisää ne salaattikulhoon.
Laita salaatti pinaatin, osterisienien ja kirsikkatomaattien kanssa tasaiselle astialle, ripottele seesaminsiemenillä. Se voidaan jäähdyttää jääkaapissa 10 minuuttia ennen tarjoilua.
hyvää ruokahalua
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!