Syksy on sadonkorjuuaika. Jostain syystä monet ihmiset ajattelevat, että kurpitsa, perunat, munakoisot ja muut puutarhan lahjat eivät ole parhaita tuotteita ruoanlaittoon. Oikealla lähestymistavalla voit kuitenkin valmistaa uskomattomia ruokia, jotka houkuttelevat sekä lapsia että aikuisia. Ja mikä on tärkeää - ei tuoda GMO: ta.
Herkkä kurpitsa-kermakeitto
Valmistellaksesi sitä tarvitset:
- 1 kg kurpitsaa;
- 1 sipuli (mieluiten punasipuli)
- 3-4 valkosipulinkynsiä;
- 1 litra kanaliemiä;
- 100 ml brandy;
- 1-2 rkl Sahara;
- 50 g voita;
- 20 ml oliiviöljyä;
- 100 ml 35% kermaa;
- suola ja pippuri maun mukaan;
- joitakin kurpitsansiemeniä.
Tämä keitto on erittäin maukasta, ja brandyn lisääminen antaa sille erityisen maun.
Keittomenetelmä:
- Kuori kurpitsa, pilko hienoksi, raasta valkosipuli ja sipuli.
- Sulata voi, lisää sipuli, oliiviöljy, paista syntynyttä seosta 2-3 minuuttia.
- Lisää valkosipuli massaan ja kuumenna, kunnes tyypillinen valkosipulin aromi ilmestyy.
- Lisää massanpalat, paista, toisinaan sekoittaen, kunnes väri on karamellisoitunut. Ripottele koko seos sokerilla ja kaada brandyn päälle. Hauduta 3-4 minuuttia.
- Kaada liemi, sekoita ja hauduta noin 20 minuuttia kiehumisen jälkeen.
- Mausta suolalla ja pippurilla, sammuta lämpö ja vatkaa tehosekoittimella kermaiseksi.
Astia tarjoillaan parhaiten ripotella kurpitsa siemenillä.
Herkullinen omena charlotte
Charlottea rakastavat sekä lapset että aikuiset. Jälkimmäinen - erityisesti yksinkertaisen valmistuksen vuoksi.
Ainekset:
- lasi smetanaa;
- 5 keskihapeaa omenaa;
- 1 lasillinen sokeria ja jauhoja:
- 1 muna;
- 1 tl sooda.
Charlotten ruoanlaitto on ilo. Tämä on loistava vaihtoehto, kun vieraat ovat kynnyksellä.
Keittomenetelmä:
- Pese omenat, kuori, siemenet, leikkaa viipaleiksi.
- Sekoita sooda ja smetana yhdessä astiassa, toisessa munat sokerilla, sekoita kaikki.
- Siivilöi jauhot, kaada se taikinaan ja sekoita.
- Jäljellä on voidella leivinastia pienellä öljyllä, laittaa puolet hedelmistä pohjalle, kaada taikina ja laita omenat uudelleen päälle.
On vielä leipoa charlotte uunissa: noin puoli tuntia 180 ° C: n lämpötilassa.
Munakoiso hunajakastikkeessa
Oletko kyllästynyt jatkuvasti valmistamaan samaa, etkä halua tuhlata aikaa keittiössä? Sitten tämä on loistava vaihtoehto sinulle.
Ainekset:
- 2 munakoisoa;
- 2 rkl hunaja;
- 1 sitruuna;
- 3 valkosipulinkynttä;
- pala inkivääriä;
- 1 tl kumina tai muu suosikki mauste;
- oliiviöljyä ja yrttejä maun mukaan.
Se on helppo valmistaa:
- Huuhtele munakoisot, leikkaa, ripottele suolalla ja jätä puoleksi tunniksi, mikä poistaa katkeruuden.
- Raasta sitruunankuori, valkosipuli ja inkivääri.
- Paista munakoisot ja aseta ne lautasliinalle niin, että lasissa on ylimääräistä öljyä.
- Paista valkosipuli, inkivääri, lisää kaikki muut ainesosat, laita munakoisot päälle ja jätä matalalle lämmölle 10 minuutiksi.
Koristele yrtteillä ennen tarjoilua.
Perunapannu päivälliselle koko perheelle
Hyvä vaihtoehto "nopealle" lisukkeelle. Kattilan valmistamiseksi tarvitset:
- 400 g naudanlihaa;
- 1 kg perunoita;
- 1 sipuli;
- nippu persiljaa (tai tilliä, jos pidät siitä enemmän);
- 150 ml smetanaa;
- juustoa maun mukaan.
Se on helppo valmistaa:
- vie liha, kuorittu sipuli ja persilja lihamyllyn läpi;
- paista jauheliha vähän;
- keitä perunoita, tekee perunamuusia;
- laita osa perunamuusista leivinastiaan, sitten kerros jauhelihaa, peitä jäljellä olevalla perunamuusilla;
- rasvaa kermalla päälle, ripottele juustoon.
Sinun täytyy paistaa noin 40 minuuttia 180 ° C: n lämpötilassa.
Yksinkertainen paistettua persikkaa resepti
Upea jälkiruoka illalliselle. Kauniin esityksensä ansiosta se sopii myös juhlapöytään:
- 4 persikkaa;
- 200 g amaretti-evästeitä;
- 1 keltuainen;
- 200 ml makeaa punaviiniä;
- 20 g voita;
- 1 rkl kaakao;
- 1-2 tl hienosokeri.
Ruoanlaitto askel askeleelta:
- Huuhtele hedelmät, leikkaa se kahtia, irrota iho varovasti, poista puolet massasta.
- Jauhaa yhteen evästeet, kaakao, keltuainen ja osa persikkamassasta.
- Täytä hedelmien puolikkaat saadulla seoksella, laita leivinpaperille, rasvaa kukin öljyllä ja ripottele viinillä.
- Paista korkeintaan 20 minuuttia 180 ° C: ssa ja kaada mehu kerran paistamisen aikana, jotta ne olisivat mehukkaampia.
On suositeltavaa palvella heitä lämpimänä, kun taas tällainen jälkiruoka sopii täydellisesti paitsi teen tai kahvin lisäksi myös alkoholijuomien kanssa.
Lisää mielenkiintoisia artikkeleita:
TOP 10 ruokaa, jotka vahingoittavat sinua, jos käytät niitä väärin
Onko sienille hyötyä: mitä ravitsemusterapeutit sanovat
Kuinka elää 100-vuotiaaksi - aloita syöminen kuin japanilaiset
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon meille paras palkkio!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!