Erityisesti aromaattinen sose - uudesta omenasadosta. Valitse makea ja hapan, mehukas ja aromaattinen. Tällainen kotitekoinen täytettä täydentää menestyksekkäästi pannukakkuja ja pannukakkuja, juustokakkuja ja pannuja, siitä tulee helppo välipala päivän aikana eikä vain lapsille.
Vilkin. Pro on ainutlaatuinen kulinaarinen yhteisö. Täältä löydät aina todistettuja reseptejä jokaiseen makuun.
Ainekset:
Omenat - 600 g
Sokeri - 50 g
Vesi - 100 ml
Vaiheittainen resepti:
Jos aiot valmistautua pitkäaikaiseen varastointiin talveksi, steriloi kaikki astiat (kannelliset purkit), kun olet täyttänyt omenakastikkeen, steriloi ne kattilassa vedellä tulen päällä.
Valitsemme kypsät hedelmät ilman mätää ja pilaantumista. Lämmitämme vettä ylätulella, lisätään välittömästi rakeinen sokeri.
Sanon, että omenamuusia talveksi ja lähimpään käyttöön voidaan keittää ilman sokeria. Riippuu hedelmien makeudesta, makustasi ja tavoitteistasi.
Huuhtele ja kuori omenat. Poistamme ytimen ja pilkotaan satunnaisesti hakkurissa veitsellä tai levyllä tavalliseen tapaan. Pienet palat pehmenevät nopeammin.
Aseta hedelmäviipaleet kiehuvaan nesteeseen. Annetaan sen kiehua uudelleen, vähennetään lämpöä, joskus sekoitetaan ja keitetään pehmeäksi noin 15-20 minuuttia. Etsitkö mausteisia muistiinpanoja, tonic sitrushappoa - heittää omenoilla. Ota näyte matkan varrella.
Varmista, että kosteutta on riittävästi. Jos pulaa on etenkin liian mehukkaiden omenoiden kanssa, lisää hieman kiehuvaa vettä. Kypsennyksen lopussa hedelmäpalojen tulee olla hyvin pehmeitä, melkein soseutettuja.
Jauhaa omenamassa homogeeniseksi / tasaiseksi. Jatka varovasti, se on kuuma ja ruiskuttava. Omenassa on paljon omaa pektiiniä, joten sose sakeutuu edelleen jäähdytyksen jälkeen.
Vastaavasti voit keittää soseen omenoista ja päärynöistä, omenoista ja kvitteniä, omenoita ja kurpitsaa. Silkkisen sakeuden vitamiinivalmisteet ilahduttavat sinua ja rakkaitasi, tekevät ruokavaliosta monipuolisen ja maukkaan.
Panemme pehmeän omenasoseen puhtaisiin purkkeihin.
Jäähdyttämisen jälkeen säilytä jääkaapissa.
Hyvää ruokahalua!
Jos pidät reseptistä, pidä siitä (kirjailija on erittäin tyytyväinen!) Ja tallenna se sosiaalisiin verkostoihin.
Kaikki kirjoittajan reseptit löytyvät verkkosivustolta: https://vilkin.pro
Tule käymään, lue, kommentoi, kokki ja jaa tuloksia!
Kaikki kulinaariset inspiraatiot :)
Ystäväsi ja auttajasi, Vilkin!