Funchoza ovat lasinuudeleita, jotka ovat itsessään täysin mauttomia. Mutta yhdessä muiden komponenttien kanssa se paljastaa täysin kaikki makunsa, absorboimalla helposti mukana olevien ainesosien maun ja aromin. Siksi funchosea voidaan kutsua ihanteelliseksi tuotteeksi monikomponenttisalaateille.
Tänään valmistamme salaattia, joka sisältää korealaista funchose-porkkanaa. Muina vihanneksina käytämme tuoretta kurkkua, paprikaa, punasipulia. Mausta öljyllä ja soijakastikkeella.
Salaatti osoittautuu erittäin mehukkaaksi ja aromaattiseksi sekä mausteiseksi korealaisten porkkanoiden vuoksi.
Ainekset:
- Korean porkkanat - 100 gr.
- Tuore kurkku - 1 kpl.
- Paprika - 1 kpl.
- Punasipuli - 0,5 kpl.
- Soijakastike - 1 rkl
- Seesaminsiemenet - 1 rkl
- Kasviöljy - 3 rkl.
- Vihreät (persilja) - 20 gr.
- Suolaa maun mukaan
Valmista elintarvikkeet luettelosta.
Aseta funchoza kiehuvaan suolattuun veteen. Keitä korkeintaan 2 minuuttia ja siirrä sitten siivilään. Kaada kylmää juoksevaa vettä, tämä lopettaa kypsennyksen. Anna nesteen valua kokonaan.
Leikkaa pitkä funchose lyhyemmiksi paloiksi veitsellä.
Leikkaa kurkku kaistaleiksi, yhdistä nuudeleihin.
Pippuria siementen sisäpuolella. Leikkaa se nauhoiksi ja lisää salaattiin.
Purista korealaiset porkkanat marinadista, poista mausteet. Leikkaa se tarvittaessa, heitä se pääkoostumukseen.
Leikkaa punasipuli ohuiksi höyheniksi. Huuhtele vihreät, pilko. Aseta ainekset salaattikulhoon.
Mausta seos soijakastikkeella ja voilla, ripottele suolalla ja sekoita.
Jäähdytä salaatti jääkaapissa ja tarjoile sitten. Ripottele päälle seesaminsiemeniä.
Hyvää ruokahalua!
Kirjoittaja: Svetlana Denisova
Mielenkiintoisia artikkeleita:
Terveellinen aamiainen opiskelijalle
7 syytä aloittaa tattarin syöminen
Kuka ei ole hyvä mihin juustoon: ravitsemusterapeuttien ja lääkäreiden neuvo
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja avustaja Vilkin!