Runsas ja herkullinen resepti bulgurin valmistamiseksi vihannesten kanssa houkuttelee terveellisiä elämäntapoja noudattavia ja oikeaa ravintoa noudattavia. Tällaiset ruokalajit ovat erittäin suosittuja Lähi-idän maissa.
Kauneus on, että sitä voidaan tarjoilla salaattina ja lisukkeena. Jos haluat itämaisen version tästä ruokalajista, lisää makusi mukaan pieni pippuri ja kumina ja korvaa persilja korianterilla ja mintulla, salaatti kimaltelee täysin erilaisilla aromilla.
Ainekset:
Bulgur - 0,5 kuppia
Tomaatti - 1 kpl.
Kurkku - 1 kpl.
Bulgarialainen pippuri -0,5 kpl.
Vihreät sipulit - 2 kpl.
Oliiviöljy - 2 rkl
Suolaa maun mukaan
Ch.m. pippuria - maku
Persilja - 4 oksaa
Valmistautuminen:
1. Valmista luettelossa olevat elintarvikkeet. Pese vihannekset juoksevan veden alla, taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä.
2. Huuhtele bulguri useita kertoja kylmässä vedessä. Siirrä vilja kattilaan tai pieneen kattilaan, kaada vettä suhteessa 1-2, suolaa vähän, laita liesi. Heti kun se kiehuu, peitä, tee hiljaisin lämpö. Keitä 15 minuuttia, kunnes vilja on täysin turvonnut ja vesi kiehuu.
3. Vaikka rouheet kiehuvat, hoidetaan vihannekset. Leikkaa bulgarialainen paprika pieniksi kuutioiksi, tämä leikkaus soveltuu parhaiten tämän ruokalajin valmistamiseen. Aseta miellyttävään syvään kulhoon.
4. Leikataan myös tuore kurkku pieniksi kuutioiksi, jos haluat, voit kuoriutua siitä, mutta tämä ei ole välttämätöntä.
5. Poista tomaatin siemenet, muuten astia ei ole mehukas, mutta märkä. Leikkaa tomaattimassa samoihin kuutioihin. Pilko vihreät sipulit haluamallasi tavalla, lisää kaikki kulhoon.
6. Tähän mennessä bulgurin olisi pitänyt olla jo kypsennetty. Se on jäähdytettävä, löysennettävä haarukalla ja lisättävä kulhoon vihannesten kanssa.
7. Pilko persiljalehdet veitsellä, lisää loput ainesosat, mausta suolalla ja pippurilla.
8. Mausta oliiviöljyllä.
9. Sekoita astia huolellisesti.
Bulgur-salaatti vihannesten kanssa on valmis. Nauti herkullinen ja terveellinen lounas tai päivällinen.
Tykkääminen ja tilaaminen kanavallemme on paras kiitos tekijöillemme :)