Bulgur on maukas ja erittäin suosittu vilja Lähi-idässä. Siellä sitä tarjoillaan lisukkeeksi erilaisille lihan, siipikarjan tai kalan annoksille. Bulgur sisältyy usein salaatteihin, joissa on tuoreita vihanneksia.
Tämän viljan arvo ei ole vain se, että kypsennyksen aikana se kolminkertaistuu, se on myös erittäin hyödyllinen tuote keholle, eikä vain urheilijat sisällytä sitä ruokavalioon. Nykyään bulguria voi ostaa melkein kaikista kaupoista, joten muista ostaa ja valmistaa.
Ainekset:
Kanafilee - 200 g
Bulgur - 150 g
Lampun sipulit - 0,5 kpl.
Porkkanat - 1 kpl.
Samppanjat - 150 g
Kasviöljy - 1 rkl.
Suolaa maun mukaan
Ch.m. pippuria - maku
Persilja - pari oksaa
Valmistautuminen:
1. Valmista kaikki luettelossa olevat elintarvikkeet.
2. Huuhtele Bulgur useita kertoja puhtaaseen veteen. Kaada vilja suhteessa 1: 2, keitä matalalla lämmöllä hieman suolaisessa vedessä 15 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
3. Kun bulgur kypsyy, kuumenna paistinpannussa puhdistettua hajutonta kasviöljyä, paista siinä hienoksi kuutioitua sipulia ja kuorittuja ja pestyjä porkkanoita. Keitä 3 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
4. Kuori sienikorkit, leikkaa pieniksi kuutioiksi, lisää pannuun vihannesten päälle, keitä 3-4 minuuttia.
5. Pese kanafilee, kuivaa paperipyyhkeillä, leikkaa ohuiksi viipaleiksi, laita pannuun vihannesten kanssa. Se valmistautuu hyvin nopeasti ja tehtävämme on pitää se mehukas. Hauduta vihanneksia kanafileellä 5 minuuttia, ei enää.
6. Tänä aikana bulgurin olisi pitänyt olla jo kypsennetty. Siirrä valmistettu vilja vihanneksille kanalla, sekoita, suolaa ja pippuria maun mukaan.
7. Jaa valmis astia annoksiin, ripottele tuoreilla yrtteillä.
8. On erittäin maukasta tarjoilla sitä salaatin kanssa tuoreita vihanneksia - kurkut, tomaatit, salaatti oliiviöljyllä ja yrtteillä.
Bulgur kanan kanssa on valmis - nauti!
Tykkääminen ja kanavamme tilaaminen on paras kiitos tekijöillemme :)