Herkulliset ja mehukkaat keittolihapullat voidaan valmistaa muutamassa minuutissa. Mutta on parasta antaa jauhetun lihan laskeutua noin 20 minuutin ajan sen jälkeen, kun siihen on lisätty loput ainesosat, jotta se saa sipulin maun.
Kun olet luonut aihiot, voit keittää ne heti tai valmistaa ensimmäisen, toisen astian niiden kanssa tai voit pakastaa ne levittämällä ne levylle. Älä koskaan laita tuoreita lihapullia pussiin - ne tarttuvat toisiinsa. Pakastetaan laudalle 2-3 tunniksi, poista sitten jokainen pallo varovasti erikseen ja laita puolivalmisteet vasta sitten pusseihin tai astioihin. Laita ne sitten takaisin pakastimeen.
Valitse jauhelihan tyyppi makusi mukaan: sianliha, naudanliha, lammas, kana jne. On parasta luoda tällainen tuote kotona itse. Joten tiedät, että vanhentunut liha tai vanhentunut jauheliha eivät häirinneet sitä.
Ainekset:
- Jauheliha - 400 g
- Kanamuna - 1 kpl.
- Suola - 2 puristusta
- Jauhettua mustapippuria - 1 hyppysellinen
- Lampun sipulit - 1 kpl.
Valmistaa ruokaa.
Kuori sipulit ja huuhtele vedellä. Laita jauheliha syvään salaattikulhoon tai kulhoon. Raasta sipuli suoraan jauhelihasäiliöön.
Jatka nopeasti ja varovasti, sillä jauhamisen aikana kyyneleet tulevat välittömästi silmiin - huuhtele raastin heti tämän toimenpiteen jälkeen.
Jos jauhelihaa on vähän, käytä puolet vihanneksesta, jotta se ei keskeytä lihamassan makua aromillaan. Monet lisäävät kuivattuja sipuleita sipulien sijaan - myös loistava vaihtoehto, koska aihiot valmistetaan keitossa tai toisessa ruokalajissa.
Vatkaa kananmuna astiaan, suolaan ja pippuriin. Vaivaa jauhelihaa perusteellisesti 6–7 minuuttia melkein valkoisiin rasvaisiin lankoihin.
Muna on lisättävä. Ilman sitä lihapullat hajoavat kypsennyksen aikana eivätkä säilytä muotoa. Se voidaan korvata muutamalla viiriäismunalla.
Aseta tämän jälkeen jauheliha jääkaappiin tai laita se kylmään vähintään 20-30 minuutiksi, peitettynä kalvolla. Se on kyllästetty lisättyjen tuotteiden aromeilla, siitä tulee maukkaampaa ja mehukkaampaa.
Kostuta sitten kätesi vedessä ja purista pienet palat massasta ja rullaa palloksi. On suositeltavaa pitää kiinni yhdestä koosta.
Aseta lihapullat laudalle ja jäädytä 2-3 tuntia tai lisää välittömästi matalalla lämmöllä kiehuvaan keittoon / borschiin / liemeen. Jos pidät rapeasta ruskeasta kuoresta valmistetuista lihapullista, puolivalmisteet on parasta paistaa kasviöljyssä tai sardissa ennen niiden lisäämistä ensimmäiseen ruokalajiin.
Kirjoittaja: Alena Prika
Mielenkiintoisia artikkeleita:
Varoitus: Ranskalaiset perunat ja sirut ovat vaarallisia terveydelle
10 vaarallista ruokaa hammaskiilteelle
Kymmenen parasta ruokaa, jotka vahingoittavat sinua, jos käytät niitä väärin
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)
Ystäväsi ja avustaja Vilkin!