Monissa perheissä maksakakku valmistetaan aina juhlaan. Tämä runsas ja kaloripitoinen ruokalaji on ihanteellinen väkeville alkoholijuomille ja sitä rakastavat miehet. Maksapannukakut ovat toisella sijalla suosittujen joukossa, koska ne on helpompi valmistaa ja helpompi syödä. Täyte voi olla mitä tahansa makusi mukaan. Haluan tarjota epätavallisen täytteen - kahdenlaisia juustoja valkosipulilla ja yrtteillä. Se on herkullista, kokeile sitä toisinaan.
Ainekset:
- Kanan maksa - 350 g
- Maito - 120 g
- Kananmuna - 2 kpl.
- Jauhot - 4 rkl
- Suola - hyppysellinen
- Ch.m. pippuria - maku
- Lean öljy - paistamiseen
Täyttö:
- Kermajuusto - 200 g
- Sulatettu juusto - 100 g
- Majoneesi - 1-2 rkl
- Valkosipuli - 1 neilikka
- Suola ja pippuri maun mukaan
- Tilli - muutama oksa
Valmista kaikki tarvittavat elintarvikkeet luettelosta. Leikkaa kalvot ja kapillaarit maksasta. Pese se juoksevan veden alla, anna nesteen valua kokonaan.
Aseta maksa sopivaan syvään astiaan ja kaada maitoon.
Lävistä sauvasekoittimella tasaiseksi.
Aja kaksi kananmunaa maksaan. Vatkaa sitten seos tasaiseksi.
Lisää jauhoja vähitellen, se voi kestää 4-5 ruokalusikallista. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita, jotta vältetään kokkareet.
Taikina osoittautuu melko nestemäiseksi, kuten tavallisissa laastareissa. Varmista, että annat sen istua muutaman minuutin ajan ennen paistamista.
Harjaa paistinpannu kevyesti öljyllä silikoniharjalla. Kaada nyt epätäydellinen kauha taikinaan ja paista pannukakkuja minuutin ajan kummallakin puolella matalalla lämmöllä.
Valmista kaikki täytteen valmistamiseen tarvittavat ainesosat.
Laita tuorejuusto syvään kulhoon. Raasta sitten sulatettu juusto. Lisää hienonnettu valkosipuli, majoneesi ja tilli. Mausta maun mukaan suolalla ja pippurilla. Sekoita tasaiseksi.
Laita ruokalusikallinen täytettä jokaiseen pannukakkuun, rasvaa koko pinta sillä.
Rullaa jokainen täytetty maksapannukakku oljeksi.
Leikkaa kukin putki vinosti kahtia. Laita saadut maksapannukakkarat täytteellä astiaan ja tarjoile.
Nauttia!
Tykkää, kommentoi, jaa sosiaalisissa verkostoissa,tilaa kanavammeon paras palkinto meille!
Hyvä terveys ja kulinaarinen inspiraatio :)