Kefir on suosittu tuote venäläisten keskuudessa, joka on usein ainesosa monissa ruokalajeissa, varsinkin tämä juoma on suosittu jälkiruokien paistamiseen. Siksi, jos sinulla on vielä lasillinen kefiriä jääkaapissa, ota se ulos keittämään jotain maukasta ja terveellistä.
5 yksinkertaista reseptiä: mitä kokata lasista kefiriä?
Helpoin donitsi resepti
Erinomainen vaihtoehto välipalalle, jonka voit viedä töihin tai kouluun. Valmistaudu, kun vieraat ovat melkein kynnyksellä.
Keittämisen ainesosat:
- 300 g jauhoja;
- 200 ml kefiriä;
- 1 muna;
- 3-4 rkl voi;
- 1/3 tl sooda ja suola;
- kasviöljy.
Resepti:
- Sekoita kefiiri soodan kanssa, anna vaikuttaa 5-10 minuuttia.
- Vatkaa munat suolalla, lisää kefiriin.
- Kuumenna kasviöljy pienessä kattilassa (tarvitaan noin 100 ml), levitä taikina jälkiruokalusikalla.
- Paista rypyt molemmin puolin, kypsennettyään, laita ne syvään astiaan. Poista ylimääräinen rasva asettamalla paperipyyhe kulhoon öljyn imemiseksi.
Herkulliset suklaamuffinit
Kefirillä keitetyt muffinit ovat helläjä ja erittäin ilmavia. Lisäksi ne valmistetaan hyvin nopeasti - vain puoli tuntia ja upea jälkiruoka on valmis.
Ainekset:
- 100 ml kefiriä;
- 200 g jauhoja;
- 3 rkl kaakaojauhe;
- 1 muna;
- sokeri maun mukaan;
- sooda ja vanilliini veitsen kärjessä.
Valmistautuminen:
- Vatkaa munat sokerilla vaahtoon, kaada kefiiri massaan.
- Vatkaa vielä muutama minuutti sokerin liuottamiseksi kokonaan.
- Sekoita kaikki irtotavarat toisessa astiassa, lisää maun mukaan vähän vanilliinia.
- Yhdistämme kaikki ainesosat - taikinan sakeuden on oltava sama kuin pannukakkuilla.
- Täytämme muotit taikinalla, täyttämällä ne puoliksi.
- Paistamme 20 minuuttia +160 asteen lämpötilassa.
Fantastinen raikas piirakka
Toinen vaihtoehto herkulliselle kakulle illalla, jos sinulla on kirjaimellisesti yksi lasi kefiriä jäljellä.
Valmistellaksesi sitä tarvitset:
- 2 munaa;
- 200 g jauhoja;
- 200 ml kefiriä;
- 1 tl sooda ja suola;
- perunat, liha, mausteet ja muut täytteet maun mukaan.
Valmistelu on hyvin yksinkertaista:
- Sekoita 100 ml kefiriä, munia, lisää sooda, suola, jauhot, sekoita kaikki aineosat huolellisesti.
- Lisää kefiiri, sekoita uudelleen. Taikinan tulisi muistuttaa paksua hapankermaa.
- Voitele paistinpannu öljyllä, kerrostamalla sipulia, perunoita, lihapaloja, sieniä tai muita ainesosia.
- Kaada taikina päälle ja keitä uunissa 20-30 minuuttia.
Vuoka kurpitsa ja mannasuurimolla: maukas ja terveellinen
Tarpeeksi vitamiinijälkiruoka. Se sisältää paitsi A-, B- ja E-vitamiinien lisäksi myös kaliumia, magnesiumia ja useita muita mineraaleja.
Ruoanlaittoon tarvitset:
0,5 kg kurpitsaa;
200 g mannasuurimoa;
100 ml kefiriä;
100 g sokeria;
1 muna;
1 tl leivinjauhe.
Ruoanlaitto-ohjeet:
1. Kaada mannasuurimot kefirillä, sekoita, jätä 1-1,5 tunniksi.
2. Kuori kurpitsa, poista kuidut ja siemenet, huuhtele ja leikkaa pieniksi paloiksi.
3. Siirrä kattilaan, kaada 100-150 ml vettä, laita matalalle lämmölle noin puoleksi tunniksi - kurpitsan tulisi muuttua pehmeäksi. Tyhjennä jäljellä oleva vesi, jäähdytä tuote.
4. Jauhaa kurpitsa, lisää munat sokerilla, sekoita huolellisesti.
5. Lisää saatu koostumus mannasuurimiin, lisää leivinjauhe, sekoita kaikki.
6. Voitele leivinastia pienellä kasviöljyllä.
7. Kaada kurpitsa taikina muottiin ja laita uuniin, joka on esilämmitetty +180 asteeseen 45 minuutiksi.
Tämä jälkiruoka sopii hyvin smetanan ja makean hunajan kanssa.
Herkullinen cocktail
Lasillinen cocktailia on erinomainen perusta herkulliselle ja terveelliselle cocktailille, joka houkuttelee sekä lapsia että aikuisia.
Ja makuun, voit lisätä:
Marjoja tai hedelmiä;
Hedelmäsose sopivilla mausteilla (esimerkiksi omenat sopivat kaneliin, kardemumma kvitteniin);
· Kuivatut hedelmät, siemenet, leseet.
Jos tuloksena oleva ravistelu ei vaikuta sinulle tarpeeksi makealta, lisää hieman hunajaa.
Miksi kannattaa juoda kuppi kefiriä joka päivä?
Itse asiassa et voi valmistaa mitään kefiristä (ellei se tietenkään ole heikentynyt), mutta juo vain lasi yöllä. Tämä on melko terveellinen juoma, joka myös imeytyy hyvin kehoon.
Kefir parantaa ruoansulatusprosesseja, nopeuttaa ruoansulatusta, parantaa ravinteiden imeytymistä ruoasta.
Lisäksi korkealaatuinen kefiiri lievittää jännitystä hermostossa, lihaksissa, rentouttaa ja rauhoittaa, joten sitä voidaan käyttää turvallisesti yöllä.