Hei ystävät! Tarjoan reseptin talvivalmisteluista, mansikka kompotti. Katso lyhyt videoleike, jossa on kaikki yksityiskohdat ja vivahteet.
VIDEO-RESEPTI 👇
Oikea mansikkakompotti
- Minulla on 2 puoli litran purkkia ja 700 g mansikoita.
- Voit lisätä raparperia. Se on pestävä, kuorittava ja leikattava kuutioiksi.
- Tarvitset myös 360 g sokeria ja 240 g vettä 60-prosenttiseen siirappiin.
- Kiehauta sokeri ja vesi ja liuota sokeri.
- Siirapin tulisi kiehua 2-3 minuuttia ja kaiken sokerin on liukeneva.
- Kaada kuuma siirappi marjojen päälle.
- 5-10 minuutin kuluttua marjat upotetaan kokonaan siirappiin.
- Jätä marjat 3-4 tuntia.
- Järjestä marjat steriloituihin purkkeihin.
- Levitä raparperi tasaisesti.
- Peitä purkit kannilla.
Kaada jäljellä oleva siirappi kattilaan, kiehauta ja keitä 10 minuuttia tai enintään 104 ° C - 105 ° C astetta. Toisin sanoen 60 prosentin sokeripitoisuuteen saakka.
- Kuumenna vettä potissa steriloidaksesi purkit.
Kompottia kutsutaan oikeaksi, koska talveksi valmistetun kompotin siirapin sokeripitoisuuden on oltava vähintään 60%.
- Vietin 6,5 minuuttia ruoansulatukseen.
- Kaada siirappi steriloitujen marjapurkkien päälle.
- Peitä purkit ja steriloi kiehuvassa vedessä 10 minuutin ajan kiehumisesta.
- Sen jälkeen poista tölkit, sulje ja käännä ympäri, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
- Säilytä kompotti kuivassa, pimeässä paikassa.
Mansikkakompotti resepti talvella:
per tölkki 0,5 l
350 g kuorittuja mansikoita (tai 300 g mansikoita ja 50 g raparperia)
~ 300 g siirappia 60-65% (180 g sokeria + 120 g vettä)
Kätevä tapa jäädyttää mansikoita ja muita marjoja talveksi
Viiden minuutin mansikkahillo tuoreiden marjojen tuoksulla
Toivotan sinulle hyvää ruokahalua!