Joskus ei ole tarpeeksi aikaa marinoida kebabia. Tässä tapauksessa voit ostaa valmiin tuotteen. Mutta tällaisen astian valinnassa on useita vivahteita. Kerromme sinulle mitä etsiä ostaessasi.
Vinkkejä valintaan: mitä etsiä?
Kun ostat valmiita kebabia, on tärkeää kiinnittää huomiota useisiin tärkeisiin seikkoihin. Näin voit minimoida myrkytysriskin ostaessasi heikkolaatuista lihaa.
Valmistaja
On parempi valita tunnetun valmistajan kebab - vaikka tällainen tuote on kalliimpi kuin vähän tunnetun tuotemerkin kebab, se on luotettavampi.
Ja on parempi ostaa tuotteita, jotka on valmistettu ja pakattu lihankäsittelylaitoksessa tai lihatehtaassa.
Etiketitiedot
Tuotetarrassa on oltava kaikki tiedot tuotteesta. Mutta on erityisen tärkeää, että ilmaistaan, että shish-kebab sisältää lihaa. Jos etiketissä sanotaan, että kyseessä on "lihaa sisältävä tuote", on suositeltavaa kieltäytyä ostoksesta.
Kebabikoostumus
Haluatko todella laadukkaan kebabin? Kiinnitä tässä tapauksessa huomiota koostumukseen - sen pitäisi olla minimaalinen. Itse liha, suola, pippuri ja muut mausteet, sipulit.
Valmistuspäivä
Erittäin tärkeä asia ostettaessa puolivalmiita tuotteita. Jotta ei aiheutuisi terveysongelmia, sinun on valittava tuore kebabi - mitä lähempänä ostopäivä on valmistuspäivää, sitä parempi. Ei ole vaaraa ostaa lihaa, jonka viimeinen käyttöpäivä on, vaikka asiakkaille annettaisiin hyvä alennus - tämä voi aiheuttaa vakavan myrkytyksen.
Marinadi
Ihanteellinen vaihtoehto on liha soijakastikkeessa, etikka tai omassa mehussa sipulilla ja mausteilla. Hapan kerma, ketsuppi, majoneesi eivät kuitenkaan ole sopivimmat vaihtoehdot kastikkeille, koska ne kätkevät usein mätänneen tuotteen.
Lihaluokka
Vuodesta 2006 lähtien Venäjällä on ollut erityisiä lihavalmisteiden luokkia, jotka auttavat välttämään heikkolaatuisten tuotteiden ostamista. Pakkaukseen kirjoitettu luokka on merkki, joka auttaa ostajaa tekemään oikean valinnan.
On parasta valita shish kebab, jonka pakkauksissa on ilmoitettu luokat A ja B. D- ja D-merkinnällä varustetut tavarat eivät kuitenkaan ole parhaita, koska tällaisessa kebabissa on paljon rasvaa ja sidekudosta. Biologinen arvo on myös pienempi - tällaisessa kebabissa on vähintään proteiineja, aminohappoja ja muita tärkeitä aineita.
Mutta tärkeintä on, että tuotteen on oltava tuore.
Se on itse asiassa melko helppo testata: haista liha ennen ostamista.
Itse asiassa, riippumatta siitä, mitä mausteita ja kastikkeita lihantuottajat ja myyjät käyttävät, jos tuote on huonolaatuinen, siinä on tyypillinen haju.
Mitä he sanovat Roskachestvo?
Ei niin kauan sitten, Roskachestvon asiantuntijat tarkastivat sianlihasashlikin Venäjän tärkeimmissä kauppakeskuksissa: Miratorg, Okraina, Blizhnye Gorki, Perekrestok, Auchan ja Azbuka Vkusa. Asiantuntijat tutkivat tuotetta yli 50 ominaisuuden suhteen. Huolimatta siitä, että koko grilli oli normien mukainen, asiantuntijat huomasivat useita vivahteita:
- Auchanissa valmistetut tuotteet tunnistettiin liian suolaisiksi.
- Miratorg- ja Perekrestok-vähittäiskauppaketjuissa myyty shish-kebab osoittautui melko kuivaksi.
- "Azbuka Vkusan" liha ei myöskään ollut pehmeintä.
- Ensimmäisen sijan saivat Okrainan tuotteet.